Kaiserschmarrn Mit Sauerrahm
Ein altes Rezept aus Omas Küche ist der Kaiserschmarrn mit Rahm. Er ist richtig flaumig. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 511 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Kaiserschmarrn mit Rahm zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Sauerrahm und Mehl in die Eigelb-Masse einrühren, dann vorsichtig den Eischnee unterheben. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Den Teig einfließen und stocken lassen. Kaiserschmarren - der österreichische Mehlspeisen Klassiker - Mann backt. Den Teig wenden, kurz anbacken, dann in Stücke zerreißen. Tipps zum Rezept Servieren sie dazu Apfelmus und bestreuen sie den Kaiserschmarrn mit Staubzucker. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE WIENER KAISERSCHMARRN Wundervoller Wiener Kaiserschmarrn, der unseren Gaumen Freude bereitet. Das Rezept für köstliche Momente. OMAS KAISERSCHMARREN Omas Kaiserschmarren schmeckt himmlisch gut und unwiderstehlich. Das Rezept zaubert ein köstliches Gericht für die ganze Familie.
Kaiserschmarren - Der Österreichische Mehlspeisen Klassiker - Mann Backt
Kaiserlicher Keto Schmarrn Der legendäre österreichische Kaiserschmarrn ist eine Verführung, der man einfach nicht widerstehen kann – und auf die man als Ketarier dank dieses Rezeptes auch nicht länger verzichten muss 🙂 Dass die Masse toll aufgeht und wunderbar fluffig wird, ist dem Rum zu verdanken. Der Kaiserschmarrn ist eine der bekanntesten und zugleich beliebtesten Süßspeisen der österreichischen Küche. Kein Wunder, dass unser hochgejubelter Kaiser Franz Joseph I. anno dazumal hin und weg war, als ihm dieses Gericht kredenzt wurde. Der Legende nach ist der Schmarrn aber aus einem "Unfall" entstanden: Der Kaiser hatte zum Nachtisch gerne Palatschinken bestellt. Wenn diese dem Koch nicht gut gelangen, weil sie zu dick oder zerrissen waren, wurden sie dem Personal als "Kaiserschmarrn" (da sie für den Kaiser nicht geeignet waren "A Schmarrn des dem Kaiser zu servieren") gereicht. Wie es dazu kam, dass der Schmarrn schließlich auch auf des Kaisers Teller landete und er ihn verkostete, darüber gibt es viele verschiedene Geschichten.
Gutes Gelingen und Guten Appettit!