Grünkohlauflauf Mit Hackfleisch
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Zutaten Für 4 Portionen 750 g Kartoffeln (klein, festkochend) Salz, Pfeffer 80 Speckscheiben 3 Eier (Kl. M) 250 ml Schlagsahne Muskatnuss (frisch gerieben) 1 El Butter Pk. TK-Grünkohl (450 g, aufgetaut) 0. 5 Tl Majoran (getrocknet) 40 getrocknete Apfeleringe Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln gründlich schrubben und in Salzwasser 10 Min. vorkochen, abgießen und ausdampfen lassen. Inzwischen den Speck grob schneiden. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 grad) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten, Grünkohl darin mit eiersahne und Majoran vermischen. Kartoffeln im Grünkohl verteilen. Auflauf mit Hackfleisch Rezepte - einfach und lecker | DasKochrezept.de. Speck und Apfelringe darauflegen. Auflauf im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 40 Min. backen, bis die Eiersahne gestockt ist und Speck und Äpfel goldbraun gebacken sind.
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Dieses Rezept für Grünkohlauflauf ist in der Menge für 2 Personen ausreichend. Bei vier Personen, die Zutaten einfach verdoppeln. Bei diesem Rezept habe ich darauf geachtet, dass der Auflauf nicht zu üppig ausfällt, dennoch sehr lecker schmeckt, wenn man ihn kräftig würzt. Grünkohlauflauf mit hackfleisch de. Zutaten: für 2 Personen 250 - 300 g Grünkohl geputzt gewogen 250 g gekochte Kartoffeln 100 g gekochter Schinken Salz und Pfeffer Für den Guss: 150 g Naturjoghurt (1, 5% Fett) 2 Eidotter 6 EL kalte Milch 1 gehäufter TL Speisestärke 25 g geriebener Käse Salz, etwas Muskatnuss Zum Belegen: 25 g Frühstücksspeck Zubereitung: Bei diesem Grünkohl - Auflauf Rezept zuerst den frischen Grünkohl (etwa 500 g) putzen, waschen, oder tiefgekühlten Grünkohl dazu verwenden, diesen aber auch gut abtropfen lassen. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, die Grünkohlblätter einlegen, mit dem Rührlöffel etwas nach unten drücken und einmal aufkochen lassen. Danach gleich abseihen und sofort in frisches kaltes Wasser einlegen.
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Kohlauflauf mit Hackfleisch Leichte Küche kann auch durchaus deftig und kräftig schmecken. Der beste Beweis dafür ist dieser proteinreiche Auflauf mit Kohl und Hackfleisch. Grünkohlauflauf mit hackfleisch die. Dieses Low-Carb-Rezept ist perfekt für die ganze Familie, und sogar Männer, die ansonst lieber zu Braten und Steak greifen, sind von diesem Auflauf begeistert. Zutaten für zwei Portionen 1 kleine Zwiebel | 1 Zehe Knoblauch | 2 EL Speckwürfel | 200 Gramm Geflügelhackfleisch | 1 TL Rapsöl | 200 Gramm Weißkohl | ½ TL Paprikapulver edelsüß | 200 ml Sahne | 2 EL Frischkäse | ½ TL Oregano | eine Messerspitze Kreuzkümmel gemahlen | Steinsalz | Pfeffer | 80 Gramm Käse gerieben | Rucola und geröstete Pinienkerne zum Garnieren | Butter zum Ausfetten der Backform Zubereitung Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und mit den Speckwürfeln und dem Hackfleisch im Rapsöl anbraten. Das Paprikapulver dazu geben und kurz mitrösten. Mit Sahne aufgießen und den Frischkäse einrühren. Alles mit den Gewürzen würzen und abschmecken.
Apfelringe leicht ausdrücken, mit Zimt bestreuen. Semmelbrösel mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit der restlichen Butter mit den Händen zu Bröseln verkneten. Eine Auflaufform ausbuttern. Lagenweise Kartoffeln, Grünkohl, Apfelringe, Kartoffeln, Grünkohl und Brösel in die Form schichten. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Minuten goldbraun backen. © Michael Holz Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte