Seezunge Auf Spinat Mit Petersilienkartoffeln - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Seezunge Müllerin: Klassisch französisch © Thomas Neckermann Sterne-Köchin Lea Linster verät ihr ganz persönliches Rezept für Seezunge Müllerin: klassisch französisch, mit mediterranem oder asiatischem Finish. Ich habe Kochen nie als Arbeit empfunden, sondern als ein wunderbares Mittel, sich bei anderen beliebt zu machen. Eines meiner klassischen Bravour-Rezepte war meine "Sole meunière": die Seezunge Müllerin. Am besten macht man sie für zwei Personen. Dazu braucht man zwei ganz frische Seezungen von je 350 Gramm und lässt sie bratfertig zubereiten. Seezunge im backofen in english. Seezungen sind Schuppenfische: sie haben auf einer Seite eine schwarze Haut, die wird immer abgezogen, und auf der anderen Seite eine weiße Haut, die wird nur geschuppt, wenn man sie - vor allem bei kleineren Seezungen - dranlässt. Zuerst werden die Seezungen gewaschen und trocken getupft. Dann mit Pfeffer und Salz gewürzt und in Mehl gewälzt. Das überflüssige Mehl mit den Händen energisch abklopfen, damit nur ein Hauch davon kleben bleibt.
Seezunge Im Backofen Zubereiten
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Seezunge Im Backofen Online
Seezunge einfach und schmackhaft zubereiten - YouTube
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