Kürbis Süß Sauer Essig Rezepte | Chefkoch
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- Kürbis süß-sauer von Olle77 | Chefkoch
- Kürbis, süß-sauer eingelegt Rezept - ichkoche.at
- Kürbis Süsssauer Rezepte - kochbar.de
Kürbis Süß-Sauer Von Olle77 | Chefkoch
B. ) 500ml klarer Apfelessig 1250g Zucker 1, 5l Wasser 6-7 Nelken 2-3 Zimtstangen Anleitung Den Kürbis von Schale, Kernen und dem weichen Fruchtfleisch um die Kerne herum befreien. Nun das Fruchtfleisch in gleichmäßig große Würfel schneiden. Meine sind so ca 2x2 cm groß. Diese werden in eine Schüssel gegeben und dem Apfelessig übergossen. Man lässt diese Schüssel verschlossen eine Nacht stehen und schüttelt sie bei Gelegenheit ab und zu. Am nächsten Tag die Flüssigkeit in einen Topf geben und mit Wasser und den Gewürzen aufkochen. Nun werden die Kürbisstücke portionsweise in der Flüssigkeit blanchiert. Kürbis süß-sauer von Olle77 | Chefkoch. Nicht zu lange ziehen lassen, denn beim Einkochen werden sie noch einmal ein bisschen weicher! Jetzt dicht in Weckgläser füllen, und diese mit der Flüssigkeit bis zum Rand auffüllen. Wer die Zimtstangen und Nelken auf die Gläser verteilt, muss sich gewiss sein, dass der Geschmack dann mit der Zeit immer intensiver wird. Wer das nicht mag, entsorgt die Gewürze. Mit Gummiringen, Deckeln und Klemmen verschließen und im Einkochtopf 30 min bei 90°C einkochen.
Kürbis, Süß-Sauer Eingelegt Rezept - Ichkoche.At
Vielen Dank für das Rezept!! Lg. crazy39a 11. 2011 03:26 Na dann; Guten Hunger;-) Freut mich, wenn es schmeckt... LG Olle77 11. 2011 09:42
Kürbis Süsssauer Rezepte - Kochbar.De
10. 2019 18:18 Schön, dass es gefällt. LG;-) Supersilvi75 Hallo! Habe letzte Woche den Kürbis aus unserem Garten nach diesem Rezept verarbeitet. Ich habe mich für die Variante mit dem Einwecken und der kurzen Kochzeit entschieden. Außer ca 1/3 weniger Zucker habe ich mich ans Rezept gehalten und bin begeistert. Werde ich im nächsten Jahr wieder so machen. Gruß Silvia 12. 2012 13:11 Freut mich zu hören. Guten Appetit! 12. 2012 16:03 JuliC Hi! super Rezept und vor allem einfach zum Zubereiten! Kürbis, süß-sauer eingelegt Rezept - ichkoche.at. Habe mich für die Variante ohne über Nacht einlegen entschieden, wodurch der Kürbis etwas zu sehr auf die süsse Seite geriet, schmeckt aber trotzdem wunderbar. Grüsse JuliC:-) 13. 2011 14:56 crazy39a Hallo Olle77, ich habe dein Rezept vorgestern ausprobiert, da mein Vater sich eingelegten Kürbis gewünscht hat und ich noch nie welchen gegessen geschweige denn welchen eingelegt habe. Ich bin total begeistert wie einfach das Rezept ist und vor allen Dingen wie lecker der Kürbis schmeckt!! Auch einen guß von meinem Vater er sagte der Kürbis würde wie bei seiner Mutter schmecken.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten Portionen: 1 1000 g Kürbis (geputzt gewogen) 200 g Apfelessig Wasser 100 g Waldhonig 1 Zimt (Stange) 1 TL Koriander; grob zerstoßen 0. 25 TL Cayennepfeffer 2 Nelken 5 Kardamom (Kapseln) 1 EL Ingwer (frisch gerieben) Lorbeergewürz Rosinen 0. 5 TL Salz Zubereitung Den Kürbis von den Kernen befreien, abschälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Essig, das Wasser und den Honig zum Kochen bringen. Die übrigen Ingredienzien darin durchrühren. Daraufhin den Kürbis hinzufügen. 12 Stunden durchziehen. Alles von Neuem zum Kochen bringen und in heiss ausgespülte Gläser leeren. Sofort verschließen. So zubereitet hält sich der Kürbis mehrere Monate. Anzahl Zugriffe: 8730 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Kürbis, süß-sauer eingelegt