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Der Käse soll hier keineswegs dominieren. Anschliessend rollt man den Schweinenacken fest zusammen und fixiert ihn rundum mit Küchengarn. Von außen wird er ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Der gefüllte Schweinebraten wird dann auf dem Spieß fixiert. Grillen bei etwa 180 Grad Celsius, gerne eine mit Wasser gefüllte Tropfschale unterstellen. Schweinebraten mit glühwein videos. Etwa 2 Stunden, Kerntemperatur 75 Grad Celsius.
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Schalotten pellen und in feine Würfel scheiden. Die Cranberries und Maronen für die Füllung hacken. Nun die gehackten Cranberries und Maronen mit den Thymianblättchen und dem Glühwein mischen. Die Füllung nun mit dem Lebkuchengewürz würzen und zur Seite stellen. Den Schweinenacken waschen und trocken tupfen. Dann mit einem scharfen Messer längs eine ausreichend große Tasche schneiden. In die Tasche etwas Salz und Chilipulver streuen, die Füllung hineingeben und die Tasche mit Holzspießen und Küchengarn verschließen. Danach von außen mit Salz und Chilipulver würzen. In einer großen Pfanne oder Bräter das Öl und Chiliöl erhitzen. Den Braten darin von allen Seiten scharf anbraten. Dann mit dem Gemüsefond ablöschen. Die Pfanne abdecken und den Schweinebraten bei mittlerer Hitze 90 Minuten schmoren lassen. In der Zwischenzeit die Maronen für die Sauce halbieren. Schweinebraten mit glühwein der. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die halbierten Maronen und die marinierten Cranberries mit dem Glühwein dazugeben. Den Schweinebraten aus den Bratenfond nehmen und warmstellen.
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Die Zutaten 1 L Weißwein, Sorte ist eigentlich egal 2 Beutel Glühweingewürz Zucker nach Belieben 5 getrocknete Aprikosen 100 ml Barackpalinka (ungarischer Aprikosenschnaps) - es geht auch Marillenlikör, aber dann mit dem Zucker vorsichtig sein. Zubereitung Zunächst legt man die Aprikosen in den Schnaps ein und lässt sie ein bisschen ziehen. Der Wein wird erhitzt, Zucker zugegeben und mit dem Gewürz 10 Minuten ziehen lassen. In jeden Becher eine Aprikose geben, heißen Wein darübergießen und den Schnaps auf die Becher verteilen. Braten Im Glühwein Rezepte | Chefkoch. Ergibt 5 fröhliche Mädchen! Voriges Rezept Pfirsich-Amaretto-Punsch Nächstes Rezept Advents-Teepunsch Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 3 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Feurige Mascarpone-Creme mit Aprikosen 9 5 Beschwipster Aprikosenhonig 12 4 Schoko-Aprikosen-Kuchen 13 12 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail!
Wein, Genuß und Mee(H)r Regensburg & Oberpfalz Ralf Hartleb • vor 4 Monaten Add as contact Eisstockschiessen, Glühwein und Schweinebraten 0 · 1 comment Like Share Comment Karin Jakymiw • vor 4 Monaten Danke für die Einladung. Kein Einlass für das 3te G - Gesund - Like