Schmalzfleisch Selber Machen, Möhren Hackfleisch Auflauf Rezepte | Chefkoch

Schmalzfleisch von elli_28 | Chefkoch | Rezept | Rezepte, Rezepte mit würstchen, Lebensmittel essen

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Schmalzfleisch Im Glas Selber Machen

Schnell die Soße machen. Butter anschwitzen Mehl Anschwitzen Schluckweise Brühe dazu gießen und kräftig rühren. Immer wieder mit Brühe auffüllen, wenn es andickt. Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, wenn die Farbe bekommen, So nach 10 Minuten Sojasoße zur Soße gießen Aufkochen lassen. Petersilie hacken Kartoffeln werden langsam. Runter vom Gas in dem Maße wie sie immer dunkler werden. Die Soße wird nicht fest, so schnell wie ich das brauche, deswegen nehme ich jetzt noch schnell einen Teelöffel Mehl und löse den in Wasser auf. Den verwende ich auch nicht ganz, sondern Tropfenweise beim Rühren, damit die Soße fest wird. Die muss sprudelnd kochen. Schmalzfleisch selber machen ein. Sehr gut. Hier ist das magere Fleischanteil des Schweinebauchs. Den werfe ich nun einfach in die Soße und stelle die auf die kleinste Platte bei geringster Temperatur, nur einer Minute abstellen, Deckel auf den Topf legen und 5 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln sehen echt gut aus. Petersilie, Salz und Pfeffer. Und nun noch das kross ausgebratene Schmalzfleisch dazu kippen.

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Das ist echt der Hammer, ich schwör! Leckere Schmalzkartoffeln Jetzt noch schnell die braune Soße mit dem irre zarten Bauchfleisch auf den Teller geben. Boah, was für ein Fest, wenn das mit Liebe gemacht ist. Ich kenne sowas von meiner Oma, aber das hatte nichts von diesem Gericht, weil kein Garpunkt stimmte und Genuss irgendwie auch verboten war. Mit dem gleichen Aufwand, hätte man es auch schön machen können, aber das war verpönt. Die waren nicht mal katholisch, aber glaubten als strenge Protestanten, eben auch noch an solche Dinge wie das Paradies und verstanden das Leben als einzige große Prüfung, für das tolle Leben nach dem Tod. Das ist bei Christen gottseidank aus der Mode gekommen und man lebt jetzt lieber gescheit auf der Erde, so lange wie man lebt. Deswegen darf das Essen mittlerweile auch eine gewisse Klasse haben, ohne sich schämen zu müssen, dass es vielleicht zu viel Anspruch wäre. Hat man schließlich alles selbst gemacht und aus einfachsten Zutaten. Schmalzfleisch mit Schmalzkartoffeln – glatzkoch.de. Das was es besonders macht, ist nur derer Hände Arbeit.

Man braucht Nudeln Schmalzfleisch aus der Dose Nudeln (am besten Spagetti oder Makkaroni) kochen. Während die Nudeln kochen, die Dose öffnen und das Schmalzfleisch von den Fettresten entfernen. Am besten in ein Sieb und mit warmem Wasser abspülen. Dann kleinmachen, mit dem Messer oder Gabel. Wenn die Nudeln abgetropft sind, noch mal in den Topf und das Schmalzfleisch hinzugeben. Schön umrühren, bis sich alles gut verteilt hat. Pin auf Cocktails. Fertig, wer mag kann noch Ketchup drauf machen. Ich hab das immer zu Hause, wenn ich mal keinen Bock zum Kochen habe und es schnell gehen muss.

Backofen auf ca. 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln mit der Schale ca. 15 Minuten kochen (garen später nach), anschließend abkühlen lassen und pellen. Möhren schälen, in ca. 1/2 cm Scheiben schneiden und in Salzwasser mit 1 TL Butter ca. 15 Minuten blanchieren (garen auch nach). Kartoffel mahren auflauf mit hackfleisch 6. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Stücke schneiden. Das Hackfleisch auflockern und in einen Topf geben und auslassen. Zwiebeln, Tomatenmark und Rosmarinzweig dazugeben und mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die gepellten Kartoffeln in etwas dickere Scheiben schneiden und in eine leicht gefettete Auflaufform geben, etwas salzen und pfeffern. Darüber die Möhrenscheiben schichten und etwas salzen und pfeffern. Nun den Rosmarinzweig aus dem Fleischsud fischen und diesen über die Kartoffeln und Möhren gießen. Die Fleischstückchen etwas verteilen, den grünen Pfeffer und den geraspelten Gouda über den Auflauf streuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und ca.

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