100 Prozent Schokolade

Autorin: Michaela Schellner Grund dafür ist das deutsche Lebensmittelrecht, das Ritter Sport-Chef Andreas Ronken zurecht als absurd bezeichnet. Die Innovation im Tafelschokolademarkt heißt "Cacao y Nada" und besteht erstmals zu 100 Prozent aus Kakao. Zum Süßen verwendet das Familienunternehmen natürlichen Kakaosaft, den es mittels innovativem Verfahren auf der eigenen Plantage El Cacao in Nicaragua gewinnt und der in der EU auch seit einem Jahr als Lebensmittel zugelassen ist. Das Problem ist aber, dass Schokolade ohne Zusatz von Zucker laut deutschem Gesetzestext nicht Schokolade heißen darf. Wie die Situation in Österreich konkret aussieht, ist formal noch nicht restlos abgeklärt, man geht aber auf Nachfrage von davon aus, dass es diesbezüglich im deutschsprachigen Raum Überschneidungen gibt. 100 Prozent Schokolade. Ronken ist verständlicherweise verärgert und fordert: "Unser Lebensmittelrecht muss mit Innovationen dieser Art Schritt halten. Wenn Wurst aus Erbsen sein darf, braucht Schokolade auch keinen Zucker.
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100 Prozent Kakao: Warum Diese Schokolade Nicht So Hei&Szlig;En Darf - Wirtschaft | Nordbayern

Dazu zählen ökologische Anforderungen wie der Schutz der Regenwälder, aber vor allem auch soziale Standards wie eine gerechte Bezahlung der Bauern und Arbeiter sowie insbesondere das Verbot illegaler Kinderarbeit. Unabhängige Organisationen wie Fairtrade oder UTZ überprüfen regelmäßig die Einhaltung dieser Standards. Sie zertifizieren den Kakao. 100 Prozent Kakao: Warum diese Schokolade nicht so heißen darf - Wirtschaft | Nordbayern. RITTER SPORT ist übrigens der erste große Tafelschokoladehersteller, der sein gesamtes Sortiment und nicht nur einzelne Produktgruppen auf zertifiziert nachhaltigen Kakao umstellt. Wenn ihr euch mal vor Augen führt, wie viele verschiedene Sorten es bei uns gibt – und echte Schokofans wissen, dass es mehr als 40 sind 😉 – könnt ihr vielleicht nachvollziehen, dass diese Umstellung für uns ein großer und wichtiger Schritt ist. Viele meiner Kolleginnen und Kollegen haben lange und intensiv daran gearbeitet, um dies zu ermöglichen. 🙂 Dass wir dieses wichtige Ziel unseres Nachhaltigkeitsprogramms nun deutlich früher als ursprünglich erwartet erreichen, hat mehrere Gründe.

100 Prozent Schokolade

Aufwachen! Das ist die neue Realität", so der Unternehmenschef. Bis es hier zu einem Umdenken kommt, nennt der im deutschen Waldenbuch ansässige Hersteller seine Innovation nun "Kakaofruchttafel" oder Kakaofrucht-Quadrat. 100% Kakao, aber nicht bitter Die Cacao y Nada enthält also, so wie ihr Name sagt, nichts anderes als Kakao. Verarbeitet werden Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaopulver und Kakaosaft. Im Gegensatz zu bisher bekannten Schokoladen mit hohem Kakaoanteil überrascht hier aber der Geschmack, der überhaupt nicht bitter ist. Erhältlich ist die Neuheit vorerst als Limited Edition im Ritter Sport SchokoShop in Waldenbuch sowie online. Der auf El Cacao gewonnene Kakaosaft reicht anfangs nämlich nur für rund 2. Ritters neue Schokolade darf nicht so heißen | W&V. 300 Tafeln aus. Ein vollständiger Markteintritt wird aber angestrebt. In Österreich können Naschkatzen bei Meinl am Graben zuschlagen, wo das 57-g-Quadrat ab Mitte Februar so lange der Vorrat reicht erhältlich sein wird. Beitrag zu Nachhaltigkeit Mit Cacao y Nada leistet Ritter Sport aber auch einen Beitrag zu Nachhaltigkeit und setzt sich gegen Ressourcenverschwendung ein.

Ritters Neue Schokolade Darf Nicht So Heißen | W&Amp;V

© Marijan Murat, Marijan Murat/dpa Das Unternehmen hat seinen Sitz im baden-württembergischen Waldenbuch. - Eine Schokolade, die keine ist? Das geht: Ritter Sport bringt eine neue Schokolade auf den Markt - und darf diese in Deutschland streng genommen nicht als solche bezeichnen. Was kurios klingt, hat einen lebensmittelrechtlichen Hintergrund. Schokolade 100 prozent kakao. Laut der deutschen Verordnung über Kakao- und Schokoladenerzeugnisse aus dem Jahr 2003 besteht eine Schokolade nicht nur aus Zutaten wie Kakaomasse, Kakaopulver und Kakaobutter, sondern zwingend auch aus bestimmten Arten von Zucker, an die enge Kriterien angelegt werden. Sowas aber fehlt im neuen Ritter-Sport-Produkt mit dem Namen Cacao y Nada. Zum Süßen verwendet das Unternehmen aus Waldenbuch bei Stuttgart nach eigenen Angaben stattdessen natürlichen Kakaosaft, den es auf einer Plantage in Nicaragua extra aus Kakaofrüchten gewinnt. Die Kakaoverordnung ist eine Art gesetzliches Rezeptbuch - wer dagegen verstößt, riskiert Geldstrafen und im Extremfall gar einen behördlich verordneten Verkaufsstopp.

Auch der Preis für Paprika (plus 15, 8 Prozent) ist überdurchschnittlich in die Höhe gegangen, genauso wie der Preis für Schweinefleisch (plus 13, 9 Prozent). Dagegen ist der Preis für leichtes Heizöl, Schokolade und Diesel moderat gesunken (mehr Infos aus NRW bei RUHR24). Auch im Vergleich zum April 2021 sind insbesondere Kraftstoffe (plus 37, 4 Prozent) und Haushaltsenergien (plus 37, 8 Prozent) teurer geworden, genauso wie Nahrungsmittel (plus 10, 2 Prozent).

Wednesday, 31 July 2024