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Baumstriezel oder Kürtöskalács, wie die Ungarn ihn nennen, ist eine tolle Grundlage für ein Dessert vom Grill. Nach dem Moesta-BBQ die FeuerWalze, eine Holzrolle für den Baumstriezel auf der Moesta Rotisserie herausgebracht hat, musste ich meinen ersten Baumstriezel mal selber machen. Natürlich sollte es nicht nur einen einfachen Baumstriezel geben, sondern ich habe das Braumstriezel Rezept nur als Grundlage für mein Grill Dessert benutzt. Was ist Baumstriezel? Baumstriezel kannte ich, wenn ehrlich bin, überhaupt nicht. Vorher nie gehört. Baumkuchen hatte ich schon mal gehört. Baumstriezel auf dem grill richtig. Dieser bzw. der Baumstriezel wird wegen der ähnlichen Form oft mit dem Baumkuchen verwechselt bzw. synonym verwendet. Das ist aber falsch, denn die beiden haben nichts miteinander zu tun. Der Baumstriezel hat seinen Usprung weiter östlich in Siebenbürgen, Rumänien. Es handelt sich um einen Kuchenteig aus Hefe der am offenen Feuer auf einer Holzrolle gebacken wird. Viel mehr weiß man im Grunde auch gar nicht von dem in Rumänien traditionellen Rohrkuchen, der oftmals zu Familienfesten und ähnlichen Anlässe frisch zubereitet wurde.

Baumstriezel Auf Dem Grill 4

Zubereitung SCHRITT 1 Zubereitung: 00:15 Min | Grillzeit: 00:00 Min Hefe mit Zucker mischen und 10 Minuten ruhen und die lauwarme Milch hinzugeben. Das ganze nochmal 5 Minuten ruhen lassen SCHRITT 2 Zubereitung: 00:25 Min | Grillzeit: 00:00 Min Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Hefe, Eiern und Salz etwa 25 Minuten verkneten. Während des Knetens die flüssige nicht mehr heiße Butter langsam zugegeben. SCHRITT 3 Zubereitung: 00:30 Min | Grillzeit: 00:00 Min Die glatte Teigkugel wird in eine bemehlte Schüssel gelegt, mit einem Küchentuch abgedeckt und zum Aufgehen etwa eine halbe Stunde an einen warmen Ort gestellt. Baumstriezel auf dem grill 4. SCHRITT 4 Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min Der aufgegangene Teig wird auf Mehl möglichst rund und dünn ausrollen. Wenn der Teig zu klebrig ist noch etwas Mehl hinzugeben. SCHRITT 5 Den Teig nun in ca 1 cm breite Streifen schneiden. SCHRITT 6 Die Baumstriezelrolle vor dem Aufwickeln gut buttern. SCHRITT 7 Jetzt wird der Teig spiralförmig um die Rolle gewickelt.

Baumstriezel Auf Dem Grill 7

Etwas anrollen und über den Grill geben. Mit etwas Butter bepinseln und Zucker oder was auch immer darüber streuen(in dem Fall waren es Kokosrspeln). Bei 180-210°C pro Striezel circa 15 min Und nochmal und nochmal.... Dazu gab es Sahne, Eis, unterschiedliche Soßen, Eierlikör, etc. Bearbeitet 26. Dezember 2018 von Gast

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Zutaten Milch mit Butter in einem Topf erwärmen (nicht kochen! ). Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Lauwarmen Milch-Mix und das Ei zugeben und 5 Min. mit den Knethaken mindestens 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. 60 Min. zugedeckt ruhen lassen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Große Auflaufform und Holz-Rollholz vorbereiten. Die Auflaufform muss so groß sein dass das Rollholz auf die Ränder der Form gelegt werden kann ohne dass das Rollholz den Boden der Form berührt. Wickel das Rollholz inklusive der Griffe mit Alufolie ein. Butter in einem Topf schmelzen. Den dicken Teil des Rollholzes damit einstreichen. Zucker mit Zimt mischen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Teig halbieren. Baumstriezel von der Rotiserie im Broil King gebacken - YouTube. Ein Teigstück wieder in die Schüssel geben und zudecken. Das zweite Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Rechteck (ca. 20 x 40 cm) ausrollen. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Diese in etwa 3 cm breite Streifen schneiden. Das Nudelholz (aus Holz, keine Plastik-Anteile) in Alufolie wickeln. Nun die Teig-Streifen um das Nudelholz wickeln. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und etwas von dem Zucker drüberstreuen. Dann auf der Arbeitsfläche einige Male hin- und her rollen, damit die Teigstreifen besser halten. Baumstriezel auf dem grill 6. Das Nudelholz in eine Backform legen, in der die Griffe auf dem Formenrand aufliegen und der Teig den Formboden nicht berührt. Für etwa 20 Minuten bei 200°C im Backofen backen, dabei das Nudelholz zwei Mal drehen. Nach der Backzeit kurz abkühlen lassen, den Striezel vom Nudelholz schieben und noch warm servieren. Empfohlene Beiträge Einen Kommentar hinterlassen Folge uns Folge uns auf folgenden Kanälen © 2019 Zauber der Gewürze

Wednesday, 31 July 2024