Erdbeer-Käsekuchen Nach Bestem Rezept | Simply Yummy
Cremiger Käsekuchen Mit Erdbeeren Und
Cremiger Käsekuchen wird getoppt von frischen Erdbeeren Ein Eisdielen-Besuch hat mich zu diesem Rezept inspiriert: Nach einer Wanderung habe ich köstliches Mohn-Marzipan-Eis gegessen und direkt beschlossen, dass ich einen Mohn-Marzipan-Käsekuchen mit Erdbeeren backen muss. Endlich sind sie wieder da: Erdbeeren! Auch wenn das Wetter noch nicht wirklich Lust auf In-der-Sonne-sitzen-und-Erdbeerkuchen-essen aussieht, hatte ich trotzdem große Lust auf die kleinen Früchtchen. Leider sind die Erdbeeren auf dem Feld im Nachbarort noch nicht reif – klar, wie auch ohne Wärme und Sonne? Meine eigenen im Hochbeet haben den Winter auch nur teilweise überlebt. Eine von drei Pflanzen ist der Survivor… Also mussten es Bio-Erdbeeren aus dem Supermarkt sein. Die zwar noch recht hell, aber schon sehr erdbeerig schmecken. Wenn ich Euch jetzt verrate, dass ich eigentlich gar kein Marzipan-Fan bin, könntet Ihr Euch fragen: Warum backt sie denn dann einen Kuchen mit Marzipan? Ergibt ja wenig Sinn. Stimmt. Ich korrigiere mal eben: Marzipan am Stück – so wie Marzipankartoffeln oder diese Riegel – ist überhaupt nicht mein Fall.
Cremiger Käsekuchen Mit Erdbeeren Film
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen bis der Kuchen leicht gebräunt ist. (Bitte keine höhere Temperatur, da sonst die Oberfläche des Kuchens reißt). Den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Die vegane Sahne aufschlagen und die zimmerwarme Mascarpone mit der Vanille unterheben. Die Creme auf dem Käsekuchen verteilen, die restliche Fruchtsoße darübergießen und mit frischen Erdbeeren dekorieren. Wenn Du eines meiner Rezepte nachmachst, dann zeig es mir gerne bei Instagram. Markiere @gluecksgenuss und verwende den Hashtag #gluecksgenuss. Du bist bei Pinterest? Dann kannst Du nachfolgendes Bild gerne dort speichern, um so all deine Lieblingsrezepte auf einen Blick zu haben. Gerne kannst Du dort auch meinen Glücksgenuss-Boards folgen. Eine Vorschau meiner neuesten Kreationen findest Du übrigens auch bei Instagram. Viel Spaß beim Nachbacken, Daniela Vielen Dank für Deinen Besuch bei Glücksgenuss. Schreib mir gerne auch einen Kommentar. Ich freue mich auf Deine Worte.
Für den Boden eine 24er-Springform mit dem Kokosöl fetten. Verwenden Sie dafür einfach ein Stück Küchenrolle oder ein sauberes Küchentuch. Die Seiten der Form nicht vergessen. Beiseitestellen. Die Walnüsse in einer Küchenma schine zu einem mehligen Pulver verarbeiten. Kakaonibs hinzugeben und erneut mixen. Die Küchenmaschine laufen lassen und die Datteln nachei nander hinzugeben, bis sich der Teig auf einer Seite aufballt. Gegebenenfalls den Deckel abnehmen und die Zutaten ein paar Mal umverteilen, damit die Datteln gut untergemischt werden. Die Mischung mit den Händen flach und gleichmäßig auf den Boden der Springform pressen. Mit etwas Meersalz berieseln, dann ins Tiefkühlfach stellen. Die Kokosnussmilch aus dem Kühlschrank nehmen. Die feste Creme herauslöffeln und die Flüssigkeit wegschütten. Alle Zutaten für die Füllung in einen hochtourigen Mixer geben und auf hoher Stufe pürieren. Gegebenenfalls die Zutaten mit dem Stößel ein paarmal umverteilen, sodass sie gleichmäßig püriert werden.