Gnocchi Fenchel Auflauf Rezept

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Bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden fest werden lassen. Für das Sugo Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Pfefferschote halbieren, putzen, abspülen und fein hacken. Kapern und getrocknete Tomaten hacken. Fenchel putzen, abspülen, das Grün zur Seite stellen. Fenchel längs vierteln, Strunk herausschneiden und den Fenchel quer in etwa 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze darin andünsten. Tomatenmark und Fenchelsaat unterrühren. Pfefferschote und Fenchelscheiben dazugeben und etwa 5 Minuten mit anbraten. Wein, Kapern, getrocknete Tomaten und Dosentomaten mit dem Saft dazugießen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten ohne Deckel einkochen lassen, die Tomaten dabei mit dem Kochlöffel in Stücke zerteilen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi fenchel auflauf rezept cu. Sugo in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Polenta aus der Form stürzen und mit einem Ausstecher (Ø 8 cm) dicht an dicht etwa 9 Taler ausstechen.

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Kennt ihr das, die Reste aus dem Kühlschrank müssen weg und ihr schmeißt einfach alles in eine Pfanne? Genau so ist dieses wahnsinnig leckere Auflauf mit Rosenkohl entstanden. Ich bin ganz hin und weg von meiner Kreation! Gnocchi, Hackfleisch und Pilze waren auch noch übrig, also ab damit in die Pfanne. Und weil mit Käse ja bekanntlich alles besser schmeckt wurde am Schluss noch alles goldbraun überbacken. Und schon musste ich mir keine großen Gedanken mehr über das passende Rezept für die letzte "Saisonal schmeckt's besser! Gnocchi fenchel auflauf rezept von. Der Foodblogger-Saisonkalender Runde" in 2019 machen. Dieser Auflauf mit Rosenkohl ist das perfekte Gericht für schmuddelige Tage und wenn was übrig bleibt wird es am nächsten Tag einfach nochmal in den Ofen geschoben und aufgewärmt, schmeckt genauso gut wie am Vortag!

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Wednesday, 31 July 2024