Geschmolzene Schokolade Auf Fondant? (Backen, Küche, Kuchen) — Kultige Wanduhr Männer Uhr &Quot; Kein Bier Vor Vier 4 &Quot; Neu Mit Sound !! 11 Ein Muß Für Jede Bar Kneipe Pub - Das Vatertags Geschenk - Kaufen Bei Kelschinske Buchhandlung Gmbh

08. 2005 540 Beiträge (ø0, 09/Tag) Hallo, Danke schön für Eure Tipps. Werde es mir später in Ruhe durchlesen und dann dürfte nichts mehr schied gehen. Zitieren & Antworten

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Ich würde gerne eine Torte backen, die mit Fondant eingedeckt wird. An den Rändern soll Schokolade runterfließen (siehe Bild). Ist das bei Fondant möglich oder würde sich dieser dadurch auflösen oder sowas? Über Fondant (auch über eine Marzipandecke) kann man so ziemlich alles gießen, ohne dass die Glasur Schaden nimmt. Googel: Kuvertüre temperieren, falls du mit reiner Kuvertüre oder Schokolade arbeiten willst. Sie wird sonst grau oder schlierig beim Anziehen. Auf Nummer Sicher gehst du immer, wenn du der Kuv, /Schokolade etwas Kokosfett oder Biskin/Palmin zusetzt. Maximal 5% um den Geschmack nicht zu verfälschen. Dann ersparst du dir das Temperieren und sie glänzt beim Anziehen trotzdem. Woher ich das weiß: Beruf – Gelernte Konditorin alter Schule Ja, das ist möglich. Du solltest den Fondant dann nur vollständig abkühlen und trocknen lassen, bevor Du mit dem Schoko-Finish beginnst und die Schokolade an sich auch nicht zu stark erhitzt. Fondant mit Schokolade und Zuckerguss Kleben Rezepte - kochbar.de. Ja, müsste eigentlich klappen. Probier's als Test auf nem kleinen Stück Fondant aus.

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Ich würde gerne einen Kuchen mit Fondant verschö muss ja aber zwischen Kuchen und Fondant eine Schicht packen, damit es auch hält und schön glatt wird. Da es ein Schokokuchen werden soll, ist meine Frage, ob ihr denkt, dass eine Schokoglasur reicht oder es eine spezielle Masse sein muss. Topnutzer im Thema Kuchen Ich würde Ganache verwenden. Einfach 200ml Sahne aufkochen, dann 400 g gehackte Zartbitterschokolade zugeben und rühren bis sie geschmolzen ist und etwas abkühlen lassen. Fertig. Dann auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Glasur kannst du theoretisch auch nehmen, allerdings hält da der Fondant nicht so gut dran, da die ja sehr hart wird. Besser gescheite Schokoladenkuvertüre, die wird richtig hart. Fondant auf schokoglasur google. Die Glasur ist zu weich und weicht bei Raumtemperatur auch zu schnell auf;) Eine Ganache aus Schokolade und Sahne. Wenn du bei Google "Schoko Ganache" eingibst, findest du die richtigen Mengenangaben und wie du sie richtig zubereitest. Man kann auch Marmelade verwenden. Zu Schokokuchen würde dann zum Beispiel Kirsch- oder Aprikosenmarmelade passen.

von Magix am 23. 09. 2013, 8:32 Uhr Vertrgt sich das, oder lst sich der Fondant dann auch auf? Ich wollte den FOndant mit flssiger Schoki bestreichen! Geht das? 2 Antworten: Re: Kann ich den Fondant mit Schokolade bestreichen? Antwort von claudi700 am 23. 2013, 11:08 Uhr du kannst den fondant einfach mit kakao verkneten oder mit lebensmittelfarbe einfrben. Beitrag beantworten Antwort von Magix am 23. 2013, 23:48 Uhr Vielen lieben Dank. Wird versucht! Morgen mach ich mal nen Versuchskuchen mit FOndant. Fondant auf schokoglasur free. Nicht dass es samstag dann nciht klappt:-) hnliche Beitrge im Forum Kochen & Backen: Waffeln gefllt mit Schokolade Meine Kinder haben Waffeln, gefllt mit Schokolade, hnlich den Napoleaner-Waffeln nur grer, mehrere Pakete von einer Tante bekommen. Nun ist es so, dass weder die Kinder noch wir Erwachsenen groe Waffelesser sind. Was kann man daraus machen? Gibts irgendwas wo ich die... von anett2311 02. 03. 2012 Frage und Antworten lesen Stichwort: mit Schokolade Silokonform mit Schokolade fllen Hallo ihr Lieben!

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