Melonensalat Mit Feta Und Rucola Meaning | Karte Türkische Riviera.Com

Diese Woche ist es doch noch einmal ein Sommer vom Feinsten - oder? Nicht, dass ich ihn wirklich genießen könnte, denn die erste Virusattacke war erfolgreich. Vor allem der Spross hat sich dem Angriff der Biester hingegeben. Umso wichtiger sind doch Vitamine - zumindest erzähle ich das immer meinem Sohn und so ist es nicht verwunderlich, dass ich dem Tipp, für einen unglaublich leckeren Sommersalat, meiner Freundin Claudia gleich folgte. Fotografisch definitiv mal wieder eine Augenweide, bieten Melone, Minze, Feta und der grüne Rucola eine wirklich wunderschöne Kombination. Salat - Rucola mit Feta und Tomaten - Rezept - kochbar.de. Supererfrischend und so einfach! Deshalb genug der Worte, hier folgt das Rezept für den Melonensalat. Wie Du den Melonen Feta Salat zubereitest: Zutaten (für ca. 3 Portionen) 1 ¼ kg rote Wassermelone 62 ½ g Rucola 200g Feta-Käse 50g Pinienkerne 2 ELWalnussöl, Sesam-, Lein- oder Rapsöl 2 EL dunkler Balsamico Salz und Pfeffer Zubereitung Rucola waschen Melone, Rucola und Feta-Käse klein schneiden alles mit den restlichen Zutaten vermengen und kalt stellen (am besten über Nacht) Sommersalat freestyle Ich hab´s ja nicht so mit Mengenangaben und Co.

Melonensalat Mit Feta Und Rucola

Ein sehr einfaches, aber leckeres Rezept 🙂 Zutaten 150 g Rucola 80 g Wassermelone 50 g Feta 5 Wallnüsse Balsamico-Essig Olivenöl Salz, Pfeffer, Salatkräuter Die Zubereitung Salat waschen, schneiden und anrichten Dressing Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein paar Salatkräuter vermischen und über den Salat geben.

Melonensalat Mit Feta Und Rucola Und

Rucola waschen und ohne die Stängel in grobe Stücke schneiden und mit den Karottenscheibchen vermischen. Aus den oben angegebenen Zutaten nach persönlichem Geschmack eine Salatsoße zubereiten: Dazu etwa die Hälfte der Pinienkerne in eine große Henkeltasse geben. Senf, Aceto Balsamico, Karotten- Gemüsebrühe, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und mit dem Stabmixer pürieren. 1 – 2 Frühlingszwiebeln (je nach Größe) in feine Röllchen schneiden, Thymianblättchen von den Stängeln abstreifen, alles unter die Salatmarinade heben und mit einer Gabel unterrühren. Den Karottensalat mit Rucola mit dieser sämigen Salatsoße begießen, unterheben und etwa 10 Minuten zum Durchziehen in der Küche stehen lassen. Zum Servieren: Den Karottensalat kosten, eventuell nach persönlichem Geschmack nochmals etwas nachwürzen und auf zwei Teller leicht angehäuft verteilen. Den Salat mit den übrigen Pinienkernen bestreuen. Rucola - Salat mit Melone und Feta - Rezept | GuteKueche.at. Nach Wunsch kann man nun den Karottensalat mit Rucola noch zusätzlich mit in grobe Stücke zerbröseltem Fetakäse, Mozzarella, hart gekochten Eier Vierteln oder sehr fein, mit gehobelten Parmesankäse bestreut, genießen.

Melonensalat Mit Feta Und Rucola 2

Dieser Karottensalat mit Rucola oder (Rauke) ergibt einen fein gewürzten Möhrensalat zum Sattessen. Zutaten: für 2 Personen 500 g Karotten oder junge Möhren 400 ml Gemüsebrühe Ca. 50 g frische Rucola 1 – 2 Frühlingszwiebeln samt Grünanteil 20 g Pinienkerne Für die Salatsoße: 1 gehäufter TL Senf mittelscharf 2 EL Aceto Balsamico 1 TL abgezupfte Thymianblättchen Salz Reichlich frisch gemahlener Pfeffer 5 - 6 EL Gemüsekochbrühe 3 EL Olivenöl Nach Wunsch zusätzlich zum Bestreuen: Fetakäse, Mozzarella oder gehobelten Parmesankäse Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Karottensalat mit Rucola werden zuerst die Karotten oder Möhren mit einem Sparschäler geschält. Anschließend in dünne Scheiben geschnitten und in etwa 400 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt) in etwa 6 Minuten zu noch leicht bissfesten Karottenscheibchen gekocht. Anschließend das Gemüse durch ein Sieb abseihen, dabei die Gemüsekochbrühe darunter in einem Gefäß auffangen. Melonensalat mit feta und rucola 2. Karottenscheiben in eine Salatschüssel geben. Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne zusätzliches Fett zart goldgelb anrösten, zur Seite ziehen.

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Wednesday, 31 July 2024