Grünes Gemüse Asiatisch
Er kann ohne Probleme im Topf in einem Substrat, das aus nährstoffreicher Komposterde besteht. Geerntet wird der Wasabi, wenn die Wurzel eine Länge von 15 cm hat. Der Wasabi wächst allerdings sehr langsam und benötigt dafür bis zu 18 Monate. Daher sollte man die Pflanze auch im gleichen Topf, in dem man sie pflanzt, überwintert. [infobox type="check" content=" Tipp: Im gut sortierten Fachhandel gibt es vereinzelt die Sorte 'Matsum', die jedoch ebenfalls nicht winterhart ist. "] Besondere Gemüsesorten Asiatisches Gemüse scheint oft sehr exotisch und nur wenige glauben, dass es sich auch hier anbauen lässt. Curry mit grünem Gemüse auf thailändische Art Rezept | EAT SMARTER. Doch sind viele Regionen vergleichbar mit dem Klima von Mitteleuropa und mit etwas zusätzlicher Pflege und gelegentlichem Schutz vor Kälte gedeihen hier auch einige besondere Asia-Gemüsesorten. Bittermelone (Momordica charantia) Die Bittermelone ist für viele geschmacklich eine Herausforderung unter den Asia-Gemüsesorten, da sie tatsächlich sehr bitter ist. Die Bitterkeit wird etwas gemildert, indem sie vor dem Verkochen mit Salz eingerieben wird.
Curry Mit Grünem Gemüse Auf Thailändische Art Rezept | Eat Smarter
Dazwischen gut umrühren. Dann die Curry Paste dazu geben und unter Umrühren so lange kochen, bis es gut duftet (ca. 1 Minute). Jetzt die Kokosnussmilch, die Brühe, die Fischsoße, den Zucker und den Limonensaft dazu geben und zum Kochen bringen. Danach den Herd auf mittlere bis kleine Stufe stellen und nun die Karotte, die Zucchini und die Spitzpaprika dazu geben. Das Ganze so lange köcheln lassen, bis das Gemüse knackig bis weich ist (je nachdem, wie Ihr es am liebsten habt). Nun kommen die Sojabohnen, der Chinakohl und der Spinat dazu. Das Ganze wieder 2 Minuten köcheln lassen bis die Blätter welk sind. Nun die Pfanne vom Herd nehmen und die frischen Chilischoten dazu geben. Den Reis auf Schüsseln aufteilen und mit dem Löffel das Grüne Thai Curry darüber verteilen. Zum Schluß mit Koriander garnieren. Enjoy! Die Zutaten grüne Curry Paste, Kokosnussmilch, Fischsoße und gefroren Edamame gibt es in jedem Asia-Laden und auch in großen Supermärkten. Mit dem K itchenAid Küchenmaschine Artisan mit Gemüseschneider konnte ich das Gemüse perfekt verarbeiten (keine bezahlte Werbung).
Sojabohne (Glycine max) Die Sojabohne wird schon seit vielen Jahren in Mitteleuropa kultiviert, jedoch vorwiegend als Futtermittel. Soja ist zwar ein wichtiges asiatisches Gemüse, wird allerdings vorwiegend in verarbeiteter Form als Tofu genutzt. Soja benötigt sonnige Standorte mit nährstoffreichen Böden, die jedoch locker sein sollten. Die ideale Grundlage für Soja ist eine Mischung aus je einer Hälfte Komposterde und einer Hälfte Sand. Das Gemisch wird in den Boden eingearbeitet und anschließend wird die Sojabohne ausgesät. Die Aussaat beginnt, wenn der Boden eine Temperatur von Mindestens 10°C hat, wodurch der Zeitpunkt, je nach Region, variieren kann. Bei guten Bedingungen wächst die Sojabohne sehr schnell und ist im Schnitt nach drei Monaten erntereif. Auswahl an Sorten: Green Shell Summer Shell Hokkai Black Wachskürbis (Benincasa hispida) Der Wachskürbis ist geschmacklich eine Mischung aus Gurke und Kürbis. Wie einige andere Asia-Gemüsesorten kann man ihn zwar hier anbauen, er benötigt jedoch sehr viel Wärme im Vergleich zu anderen Kürbissorten.