Kandierte Orangenscheiben | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben
Danach die überzogenen Schalen vollständig erkalten lassen. Kandierte Orangenschalen Rezept | Küchengötter. Viele weitere Tipps und Rezepte, um Lebensmittelreste köstlich zu verwerten und um Fertigprodukte in der Küche durch Selbstgemachtes zu ersetzen, bieten unsere Bücher: Wie bereitest du Obst- und Gemüseschalen oder andere aromatische Pflanzenteile zu? Wir freuen uns über deine Rezeptidee in den Kommentaren! Hier geht es zu weiteren DIY-Themen mit Zitrusfrüchten: Wirksamen Hustensirup aus Zitrone einfach selber machen Zitronenzucker selber machen: Resteverwertung für Zitronenschale Natürliches Vitamin-C-Pulver selber machen aus Zitronenschalen Dekoschalen herstellen aus Zitrusschalen und Kokosnüssen Reste verwerten Selber machen Vegetarisch Weihnachten Winter
- Kandierte orangenschale rezeption
- Kandierte orangenschale rezeptfrei
- Kandierte orangenschale rezepte
Kandierte Orangenschale Rezeption
Für die Zubereitung von diesem Rezept Kandierte Orangenscheiben die unbehandelten Orangen gründlich unter warmem Wasser waschen, danach trocken reiben. Mit einem scharfen Messer in etwa knapp 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Kandierte orangenschale rezeptfrei. Aus dem Küchenschrank einen Topf oder eine Pfanne mit hohem Rand mit etwas größerem Bodendurchmesser aussuchen. Dazu passend ebenfalls aus den Geschirrvorräten entweder einen Deckel oder ein in der Größe passenden Teller wählen, mit welchem man später die Fruchtscheiben im Zuckersirup beschweren kann, damit sie nach unten in den Sirup gedrückt werden. Die Orangenscheiben in etwa 300 ml kaltes Wasser einlegen aufkochen lassen, danach noch 1 Minute sprudelnd kochend weiterkochen, vorsichtig durch ein Sieb abseihen und kurz mit kaltem Wasser abspülen (blanchieren), das Kochwasser entsorgen. Anschließend 275 ml frisches Wasser und 200 g Zucker in das Gefäß geben zusammen aufkochen, danach noch etwa 3 Minuten weiter kochen lassen, danach kurz zur Seite ziehen. Die Orangenscheiben nebeneinander auf den Boden des Topfes oder Pfanne legen und nun wieder auf die Herdplatte zurück schieben und die Orangenscheiben im Zuckersirup aufkochen.
Kandierte Orangenschale Rezeptfrei
Bei mir dauert das etwa 45 Minuten bis 1 Stunde bei mittlerer bis niedriger Hitze, aber jeder Herd und jede Pfanne ist anders, so dass es ratsam ist, alle 10-15 Minuten nachzusehen. Wenn nötig, schwenken Sie die Pfanne gelegentlich, um sicherzustellen, dass alle Schalen mit Sirup bedeckt sind. Vermeiden Sie es, zu rühren, da dies zum Auskristallisieren führt. (Anmerkung: Auf dem Foto unten war der Sirup gerade dabei, zu heiß zu werden und zu kochen. Den restlichen Sirup aus den Schalen abgießen und für eine eventuelle weitere Verwendung beiseite stellen. Die Schalen in einer Schüssel mit Zucker schwenken, um sie zu überziehen (optional), und dann zum Trocknen auf ein Trockengestell legen. Nach dem Trocknen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie möchten, können Sie die Schalen auch in Schokolade tauchen, um sie noch mehr zu genießen! Kandierte orangenschale rezeption. Möchten Sie noch mehr kandierte Leckereien machen? Hier sind ein paar andere Favoriten: Kandierte Walnüsse mit braunem Zucker – nur 5 Minuten und 3 Zutaten für diese süße, knusprige Leckerei.
Kandierte Orangenschale Rezepte
Wenn der ganze Sirup sprudelnd kocht, den Kurzzeitwecker auf 3 Minuten stellen und die Fruchtscheiben im Sirup kochen lassen. Wieder zur Seite schieben, etwas auskühlen lassen, danach mit einem Deckel oder Teller beschwert etwa 6 Stunden ruhen lassen. Danach erneut 150 g Zucker über die Fruchtscheiben streuen, wieder aufkochen, danach nach der Uhr wiederum, nachdem der Sirup sprudelnd kocht, noch 2 Minuten kochen lassen. Zur Seite ziehen, abdecken und beschweren und bis zum nächsten Tag im Zuckersirup ziehen lassen. Am zweiten Tag wiederum 150 g Zucker aufstreuen, aufkochen, danach 2 Minuten weiter kochen, abdecken, beschweren und wieder für ca. 6 Stunden zum Abkühlen ruhen lassen. Danach ein letztes Mal 150 g Zucker aufstreuen, aufkochen, 2 Minuten weiter kochen, zur Seite ziehen und die Orangenscheiben nachdem sie etwas abgekühlt sind einzeln aus dem Zuckersirup holen und zunächst kurz auf einer dicken Lage Küchenkrepppapier auf beiden Seiten etwas abtropfen lassen. Kandierte Orangenschalen | Bright-Eyed Baker | SG Web. Danach entweder auf einen Kuchenrost legen und an der Luft trocknen, dabei die Scheiben immer wieder umdrehen, darunter Alufolie oder Backpapier legen.
Während ich im letzten Jahr lange über ein Rezept für Zorras Kulinarischen Adventskalender nachdenken musste, war dieses Jahr die Entscheidung einfach. Zu der Zeit, als Zorra die Themen für den Kalender braucht, war ich gerade dabei, Orangenschale zu kandieren und nach einigen Versuchsreihen habe ich die für mich beste Methode dafür entwickelt. Das ist nämlich gar nicht so schwierig wie gedacht und die kandierten Orangenschalen sind einfach nur lecker. Pur sind sie ja schon gut, doch wenn an sie auch noch in Schokolade taucht, dann hat man Orangenparlinchen der allerfeinsten Sorte. Mein Rezept ist stark an das Rezept von Schrot und Korn vom Dezember 2009 angelehnt, allerdings habe ich die Orangenschalen länger im Sirup ziehen lassen, und ausserdem den Zuckersirup bis auf 108°C erhitzt, wodurch der Zucker auf den kandierten Schalen auskristallisiert und die Schalen komplett trocken werden. Kandierte Orangenschalen - Rezept - GuteKueche.ch. 1 l Wasser 250g Zucker 4 unbehandelte (Bio-) Orangen (davon die Schale) Die Orangen in möglichst langen Stücken schälen und diese dann in 5mm Streifen schneiden.
In ein kleines Glas oder eine Schüssel gießen und die getrockneten Orangenstäbchen mit jeweils einer Seite etwa bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Zurück aufs Backpapier legen und vollständig trocknen lassen. Hinweise Die Stäbchen halten sich luftdicht verpackt sicher ein paar Tage - bei uns waren sie aber innerhalb kürzester Zeit aufgegessen, deswegen habe ich an dieser Stelle leider keine Erfahrungswerte...