Hausgemachte Schokoladensauce - Rezept Mit Bild - Kochbar.De - T Nut Schiene Mit Gleiter
Zu vielen Eissorten und auch Eisbechern gehört die passende Sauce. Ich esse zum Beispiel sehr gerne Karamelsauce zu Fruchteis, aber zu Vanilleeis gehört eine gute Schokoladensauce. Die ist sehr leicht selbst herzustellen und gefriert nicht auf dem Eis, aber wird schön sämig. Rezept für eine Schokoladensauce Zutaten: 100 g Zartbitter-Kuvertüre 100 g Vollmilch-Kuvertüre 200 g Sahne Zubereitung: Die Sahne in einem Topf erhitzen. Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken und zur heißen Sahne geben. Unter ständigem Rühren die Kuvertüre schmelzen lassen und alles gut verrühren. Das war's auch schon. Varianten: Wer will, kann gleich mehr Sauce machen und diese bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Schokoladensoße mit sahne meaning. Wer seine Schokosauce lieber herber oder süßer mag, kann die Anteile der Kuvertüre variieren. Je nach Geschmack kann die Sauce ganz leicht mit Zimt, Pfeffer, Thymian, Salz oder Chili verfeinern. Wie macht ihr Schokoladensauce?
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Schoko-Sahne (oder heißt das eigentlich Schokoladensahne? ) wird häufig auch mit Schokoladensoße, Schokoladensirup oder Kakaopulver machen, aber ich finde, dass Schoko-Sahne mit echter Schokolade bzw. Kuvertüre doch am besten schmeckt. Dazu nehme ich Sahne und Kuvertüre im Verhältnis von entweder 2:1 oder auch 3:1. Rezept für 1 bis 2 Sahne-Schichten und Ummantelung einer ø26 cm Torte Zutaten für das 2:1 Verhältnis: 400 g Schlagsahne 200 g Kuvertüre/Schokolade (lecker ist dabei z. B. 100 g Vollmilch- und 100 g Zartbitter-Schokolade; für diese Torte habe ich 150 g Vollmilch- und 50 g weiße Kuvertüre verwendet) 2 Pck. Sahnesteif Zutaten für das 3:1 Verhältnis: 450 g Schlagsahne 150 g Kuvertüre/Schokolade Equipment: Topf Handrührgerät mit Rühraufsatz Evtl. Rührschüssel Am Tag vorher: Die Schlagsahne im Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade untermischen. Da ich faul bin, zerkleinere ich die Schokolade nicht, sondern breche sie einfach nur in Stücke. Umrühren, ca. Schokoladensoße mit sahne film. 3 bis 5 Minuten stehen lassen, wieder umrühren.
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