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Sie schmeckt zwar, sieht dann nur nicht mehr so appetitlich aus. Oder die Leber ebenfalls mehlieren, braten und mit den Apfelscheiben und gebratenen Zwiebelringen servieren. Dazu reicht man Kartoffelpüree und Apfelkompott. Nun kann man das Kompott mit dem Püree vermischen oder das Kompott portionsweise mit dem Püree genießen. Rezept himmel und erde mit apfelmus facebook. Die Zwiebelringe werden über die Blutwurst/die Leber und das Püree verteilt. Ich wünsche einen guten Appetit. Bewerte diesen Beitrag! [Total: 0 Durchschnitt: 0]

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Anrichten: Den Kartoffelstampf und das Apfelkompott auf Teller geben. Blutwurst danebenlegen und mit Zwiebeln und Petersilie garnieren. Etwas Bratfett darüber träufeln. Familien-Kochduell | Sendetermin | 17. 03. 2022

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Von Ralf Jakumeit Ein Klassiker der rheinischen Küche: Himmel un Äd. Dabei steht der Himmel für die Äpfel und die Äd, also die Erde, für die Kartoffeln. Wobei sich dazu immer noch die Blutwurst gesellt. Wie das Gericht richtig lecker wird, zeigt Chefkoch Ralf Jakumeit hier. Zeitaufwand schnell Schwierigkeit Nährwert 742 Kcal/Port. Zutaten Für 4 Portionen - + 800 g Kartoffeln, mehlig kochend 4 Äpfel 600 g Blutwurst 250 ml Milch 100 g Butter Schalotten 50 g Kokosblütenzucker Etwas Mehl nach Belieben Muskatnuss Zubereitung Himmel un Äd | Blutwurst trifft Kartoffel und Apfel Blutwurst ist nicht jedermanns Sache, aber wer sie mag, wird dieses Rezept lieben. Das kräftige Aroma der Wurst wird durch die süßen Äpfel und den cremigen Kartoffelbrei aufgefangen. So schmeckt der Klassiker Himmel un Äd einfach am besten. Probier es aus! Zuerst die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Grützwurst Mit Himmel Und Erde. Die Kartoffeln darin weich kochen. Anschließend abgießen, kurz ausdampfen lassen und dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis ein Brei entstanden ist.

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Das Rezept Grützwurst mit Himmel und Erde wird aus Stampfkartoffeln, Zweibelringen und Apfelmus zubereitet. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 362 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Kartoffeln schälen, vierteln und mit dem Salz in wenig Wasser garen. Inzwischen die Äpfel schälen, würfeln und mit dem Wasser, dem Zucker und dem Zitronensaft weich kochen. Anschließend nach Belieben zerdrücken oder mit dem Passierstab pürieren. Himmel und Erde - Rezept - kochbar.de. Die Grützwurst aus der Pelle nehmen, mit 2 Esslöffeln Öl in eine heiße Pfanne geben und einige Minuten darin braten, bis sie heiß, leicht geröstet und musig ist. Die Kartoffeln abgießen, die Butter und die Milch zufügen und zusammen zerstampfen, mit Muskat abschmecken, mit einem Handrührgerät aufschlagen. Die Zwiebelringe in 2 Esslöffeln Pflanzenöl rösten. Die Stampfkartoffeln mit den gerösteten Zwiebelringen belegt neben der Grützwurst und dem Apfelmus auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen oder garnieren.

Die Milch aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die heiße Milch unter die Kartoffeln rühren. Außerdem 50 g Butter untermengen, sodass ein cremiges und glänzendes Kartoffelpürree entsteht. Nun die Äpfel achteln und entkernen. Mit Zitronensaft und Kokosblütenzucker in einer Schüssel vermischen. In einer Pfanne 50 g Butter aufschäumen lassen und die Apfelschnitze darin goldbraun anbraten. Dann herausnehmen. Die Schalotten schälen und in feine Spalten schneiden. Rezept himmel und erde mit apfelmus die. In der Pfanne, in der zuvor die Äpfel gebraten wurden, nun die Zwiebeln goldbraun anbraten. Zum Schluss noch die Blutwurst in fingerdicke Scheiben schneiden und alle Scheiben leicht mehlieren. Dann in den Backofen bei Grillstufe geben und nacheinander von beiden Seiten gratinieren lassen. Abschließend Himmel un Äd schön auf einem Teller anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und genießen. Guten Appetit!

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Thursday, 1 August 2024