Pasta Mit Grünen Bohnen Italienisch Die
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Pasta Mit Grünen Bohnen Italienisch E
Zunächst die frischen grünen Bohnen in einem Sieb abwaschen, trocken schütteln und putzen. Dabei bedeutet "Bohnen putzen" nicht, dass sie mit Scheuermilch oder Allzweckreiniger behandelt werden. Nein, es heißt schlichtweg beidseitig die Enden abschneiden, da die beim Kochen holzig werden. Nun die Bohnen halbieren und drei bis vier Minuten in brühendem Wasser angaren, also blanchieren. So bleiben sie schön bissfest. Danach kurz mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Als Nächstes sind die Tomaten an der Reihe. Dabei wird als Erstes ihre Haut abgezogen. Das klappt prima, wenn sie vorher kurz mit kochendem Wasser übergossen werden. Ebenfalls wird der Stielansatz entfernt, dann werden die Tomaten in Würfel geschnitten. Danach die Paprika waschen, aufschneiden, das Innere entfernen und ebenfalls würfeln. Der Thunfisch ist die einzige Zutat, die nicht großartig bearbeitet werden muss. Einfach gut abgießen und mit der Gabel etwas zerpflücken. Pasta mit grünen bohnen italienische. Dafür brauchen Knoblauch und Zwiebeln deutlich mehr Aufwand.
Es gibt vieles zum Ausprobieren! Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 500 g Rigatoni 200 g grüne Bohnen 4 Tomaten 2 rote Paprikaschoten 350 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft) 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 1 Schuss trockener Weißwein 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer aus der Mühle