Gesunde Rezepte Mit Topfen
Das beliebte Frühstück 'Joghurt mit Früchten' klingt zwar gesund, belastet aber den Verdauungstrakt. Zudem sollten Sie Ananas, Papaya und Kiwi niemals mit Milchprodukten mischen. Diese Früchte enthalten ein Eiweiß-spaltendes Enzym, das Milch, Topfen/Quark und Joghurt zum Gerinnen bringt und das Eiweiß in bitter schmeckende Bausteine zerlegt. Das verursacht nicht nur unappetitliche Flocken sondern schmeckt auch scheußlich! Gesunder mit Quark Topfen Rezepte - kochbar.de. Tipp: Um den bitteren Geschmack zu umgehen, kann man diese Früchte vorher dünsten, da die Hitze das Enzym zerstört. Aber auch für jene, die auf frische Kiwis in Müsli und Co nicht verzichten wollen, gibt es eine Lösung: Nehmen Sie die gelbfleischigen Kiwis – diese enthalten nur eine sehr geringe Menge der für den bitteren Geschmack verantwortlichen Enzyme. Weitere inkompatible Kombinationen mit Milch und Milchprodukten Milchprodukte sollten nicht mit Fisch, Fleisch, Salz, grünem Blattgemüse, Eiern, Banane, Hirse, Hülsenfrüchten sowie stärkehaltigen Nahrungsmitteln, wie Kartoffel, Brot und Nudeln gemeinsam verzehrt werden.
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