Spitzkohl Karottengemüse
Habt ihr Lust auf ein schnelles Abendessen mit Pasta & Spitzkohl? Dann habe ich heute eine blitzschnelle glutenfreie und vegane Rezeptidee für euch! Spitzkohl kam in den letzten Monaten immer häufiger in der freiknuspern-Küche zum Einsatz. Denn viel zu lange habe ich einen Bogen um dieses herrliche Wintergemüse gemacht. Warum? KEINE Ahnung! Ich mag Spitzkohl nämlich total gerne. Jedoch hatte ich nie wirklich ausgefallene Verwendungsideen für dieses Gemüse. Das ändere ich heute! Ich serviere euch eine glutenfreie und vegane Spitzkohl-Nudelpfanne mit gebratenem Wurzelgemüse und Tomatensugo. Herrlich lecker & blitzschnell gemacht! Hinweise für Rezeptvariationen (allergieentsprechend): Gemüse: Ich verwende neben dem Spitzkohl auch Fenchel und Karotten. Glutenfreie Nudelpfanne mit Gemüse | Freiknuspern. Ihr könnt aber im Prinzip jedes Gemüse eurer Wahl nehmen. Achtet nur darauf, dass die Garzeit sich dann unterscheiden kann. Statt Spitzkohl geht auch Weißkohl. Statt Fenchel könnt ihr auch Kohlrabi nutzen und anstelle der Möhren eignen sich bestimmt auch Pastinaken wunderbar.
Glutenfreie Nudelpfanne Mit Gemüse | Freiknuspern
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In den vergangenen Tagen habe ich wieder fleißig mit der Plancha gegrillt. Dass die Plancha eine universelle Grillplatte ist, mit der sich auch hervorragend Gemüse zubereiten lässt, möchte ich euch heute zeigen. Von den Spitzkohl-Karotten-Burgern haben wir einen Rest Spitzkohl und Möhren übrig gehabt, der heute auf der Plancha gegrillt werden soll. Um das Ganze ein wenig raffinierter zu gestalten, karamellisiere ich die Möhren. Der Spitzkohl wird klassisch geschmort. Dazu gibt es "Dinkel wie Reis". Dabei handelt es sich um die Urform des Weizens, der entsprechend gereinigt und geschliffen wie normaler Reis, zum Beispiel als Beilage, verwendet werden kann. Für dieses Menü braucht ihr für 2 Personen: 5 Möhren Spitzkohl 1 Tasse Dinkel wie Reis Honig Olivenöl Pfeffer Salz Oregano Ich starte mit dem "Dinkel wie Reis", denn wie normaler Reis muss Dinkel lange gekocht werden, bis er gar ist. Auf eine Tasse Dinkel kommen zwei Tassen gesalzenes Wasser. Der Dinkel ist gar, wenn das Wasser verkocht ist.