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Den Grünkohl in eine große Schüssel geben und etwas Salz und Pfeffer hinzugeben, mit den Händen etwas in den Grünkohl einkneten und untermischen. Diesen nun 30 Minuten durchziehen lassen. In der Zwischenzeit die Sonnenblumenkerne in eine Pfanne ohne fett geben und kurz anrösten. Die Kaki waschen, in Scheiben und in dünne Streifen schneiden. Für das Dressing den Senf (ich habe einen milden Adrian Senf der Schwerter Senfmühle verwendet) mit dem Ahornsirup, dem Saft der halben Orange und dem Weißweinessig gut mischen und verrühren. Kale salad deutsch pioneer woman. Anschließend mit Salz & Pfeffer abschmecken. Den Grünkohl etwas ausdrücken, denn er hat jetzt etwas Flüssigkeit gezogen, gemeinsam mit den Kaki-Streifen, den Granatapfelkernen und dem Parmesan in eine Schüssel geben und untermengen. Zuletzt das Dressing drüber geben und erneut untermengen. Mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Portion für die Arbeit bereitet Ihr folgendermaßen vor: Gebt den mit Salz und Pfeffer durchgezogenen Grünkohl nach dem ausdrücken in eine Schüssel und stellt sie über Nacht in den Kühlschrank.
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