Salat Mit Avocado Und Lachs Mango Rezepte - Kochbar.De
Zubereitung Für die Fisch-Marinade den Ingwer schälen und sehr fein reiben. Mit Olivenöl und einem Spritzer frischen Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs mit kaltem Wasser abwaschen und in Würfel schneiden. Anschließend die Lachswürfel in die Marinade einlegen und für ca. 2 Stunden (oder länger) marinieren Für das Salat-Dressing 1/4 Avocado mit 2 El Olivenöl pürieren. Den restlichen Saft der halben Zitrone dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer sich etwas mehr Süße wünscht, kann das Dressing mit 1 Tl braunen Zucker oder Honig zusätzlich süßen. Für den Salat Die restliche Mango und die Avocado in kleine Würfel schneideln. Die Chilli von den Kernen befreien und ganz klein schneiden. Avocado mango salat mit lachs restaurant. Die Granatapfelkerne vorsichtig aus der Schale lösen. Einige Kerne zur Dekoration beiseite stellen. Mango, Avocado, Granatapfelkerne und Chilli mit dem Salatdressing vermengen und kühl stellen. Die Lachswürfel in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten 2-3 Minuten anbraten.
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B. Fischsuppe). Dabei ist natürlich zu beachten: Lachs ist nicht gleich Lachs. Es sollte sehr frischer Fisch sein, möglichst Sushi-Qualität, da wir den Lachs ja nicht Braten oder Kochen. Beachten Sie den Zeitfaktor! Avocado mango salat mit lachs full. Das Gericht stellt eine kleine Vorspeise für 4-6 Personen dar, pro Person genügen im Prinzip ca. 50-75 Gramm Lachs. Die Marinier- bzw. Beizzeit für den Lachs beträgt bei dieser Menge nur etwa 8 bis l0 Stunden.
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Nährwertangaben: Eine Portion Nudelsalat mit Lachs im Glas enthalten ca. 390 kcal und ca. 21 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: