Zwetschgenkuchen Mit Semmelbröseln Rezepte | Chefkoch
Dieser Zwetschgenkuchen mit Streuseln schmeckt wie bei Oma. Das Rezept geht ganz schnell. Du brauchst für den Boden und die Streusel nur einen Teig. Dadurch sparst Du Zeit und musst weniger Schüsseln spülen. Erfahre jetzt, wie Du den saftigen Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig ganz einfach backst. Einfacher Zwetschgenkuchen mit Streuseln Es gibt Tage, da würde ich alles für ein gutes Stück Zwetschgenkuchen tun. Selbstverständlich mit richtig dicken, knusprigen Butterstreuseln. Und es gibt Tage, da habe ich einfach keine Lust, einen aufwändigen Kuchen zu backen. 😁 Ist mit diesem Zwetschgenkuchen mit Streuseln aber kein Problem. Denn der Teig ist super schnell gemacht. Diese 3 Teigarten eignen sich für Zwetschgen: Hefeteig Rührteig Mürbeteig Ich habe mich für Letzteres entschieden. Weil die Zubereitung einfach und blitzschnell geht. Den Mürbeteig verwende ich sowohl für die Streusel, als auch für den Boden. Zwetschgenkuchen mit semmelbrösel statt brötchen. Zutaten für den Zwetschgenkuchen mit Streuseln Dass Du Zwetschgen brauchst, dürfte jetzt vermutlich keine große Überraschung sein.
Zwetschgenkuchen Mit Semmelbrösel Rezept
Zubereitung: Dazu zuerst aus den Zutaten für den Mürbteig nach Anleitung vom Rezept kleiner Mürbteigboden einen Mürbteig kneten, anschließend in Folie gewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Zwetschgen in kaltem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, anschließend mit einem Messer halbieren, den inneren Stein entfernen. Den inzwischen etwas durch gekühlten Mürbteig auf einer mit etwas Mehl bestreuten Arbeitsfläche auf die Größe des Kuchenblechs auswellen, dabei einen kleinen Rand ringsum aus Teig formen, den Teigboden mit den Semmelbröseln bestreuen. Zwetschgenkuchen mit semmelbrösel backen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost im unteren Drittel der Backröhre einschieben. Den Teigboden ringsum, kreisförmig mit den Zwetschgen belegen. Dabei am äußeren Rand beginnen, die Zwetschgen stehend, eng aneinander auf dem Boden einlegen. Für die Streusel Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzu geben. Mit den Fingern die Zutaten rasch aneinander reiben, damit dicke Streusel entstehen.
Den Teig mit 2 - 3 EL Semmelbrösel gleichmäßig bestreuen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und mit dem Messer jeweils oben zweimal einschneiden. Die Zwetschgen dachziegelartig eng übereinander auf den Teig legen. Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und den Kuchen mit knapp der Hälfte der Zuckermischung gleichmäßig bestreuen. Backofen auf 200 ° C vorheizen, den Zwetschgendatschi in die Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze 35 Minuten backen. Herausnehmen, mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und auskühlen lassen. Den Zwetschgendatschi, gerade ausgekühlt, frisch vom Blech geschnitten genießen, oder als Zwetschgenschnitte zusammen mit geschlagener Sahne servieren. Zwetschgenkuchen mit semmelbrösel rezept. Tipp: Bei Verwendung von frühen saftigen Zwetschgensorten, ist es besser, wenn man den Zwetschgenkuchen erst nach dem Backen mit der Zuckermischung bestreut, da die Früchte sonst gerne Wasser ziehen. Am Besten sind die späten Zwetschgen zum Backen geeignet, wobei man dabei eventuell auch nicht die ganze Zuckermenge benötigt, da späte Zwetschgen im Geschmack etwas süßer sind.