Ratatouille Mit Hackfleisch Und Reis Von
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Ratatouille - Casserole mit Fleischbällchen: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Den Backofen auf 200 C° Umluft vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Pfanne mit Olivenöl ca. 2-3 Minuten anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben und weitere 2 Minuten anschwitzen. Anschließend mit Sojasauce & Apfelsaft ablöschen und mit passierten Tomaten auffüllen. Den Rohrzucker hinzugeben und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Schritt 2: Tomaten, Auberginen, Zucchini und Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomatensauce in eine Auflaufform füllen und die Tomaten, Auberginen, Zucchini und Mozzarella abwechselnd in die Auflaufform fächern Schritt 3: Die Auflaufform in den Backofen geben und ca. 15-20 Minuten backen. Schritt 4: In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Paniermehl, Ei, Senf, Parmesan und Zwiebeln verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Dann Tischtennisballgroße Fleischbällchen formen und in der Pfanne für ca. 38 Ratatouille mit Fisch und Reis Rezepte - kochbar.de. 3-4 Minuten auf mittlerer Stufe mit Pflanzenöl anbraten.
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Zutaten Die Auberginen und Zucchini waschen, putzen und alles in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in schmale Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden, überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein schneiden. Die Auberginen und Zucchini portionsweise in einer heißen Pfanne in jeweils 1-2 EL Öl nach und nach auf beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und darin mit 1 EL Öl die Zwiebeln mit Knoblauch glasig anschwitzen. Paprika kurz mitbraten, die Tomaten, Zucchini und Auberginen ergänzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen. Nach Bedarf ein wenig Wasser ergänzen. Ratatouille Mit Reis Und Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Zum Schluss zum Ratatouille geben, abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen