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Ein Bestimmungsbuch mitzunehmen, empfiehlt sich bei der Suche trotzdem. Pfifferlings-Saison ist hierzulande von Juni bis Oktober. Getrocknet oder tiefgefroren erhalten Sie die Delikatesse ganzjährig. Einkaufs- und Küchentipps für Pfifferlinge Frische Pfifferlinge erkennen Sie im Wald oder Handel an ihrer leuchtend gelben Farbe. Sie sollten außerdem keine feuchten dunklen Stellen aufweisen. Der Edelpilz sollte zeitnah verbraucht werden, da er sich nicht gut zum Lagern eignet. Vor dem Genuss ist die gründliche Reinigung ein Muss. Schließlich sammelt sich in den Lamellen oft Schmutz. Verzichten Sie dabei auf Wasser und putzen Sie Pfifferlinge nach Möglichkeit ausschließlich mit Bürste oder Pinsel. So erhalten Sie das feine Aroma. Edus Waldpilze - Pilzgrosshandel Berlin. Perfekt gesäubert, lassen sich Pfifferlinge in der Küche auf unterschiedlichste Art genießen. Besonders lecker schmecken die Pilze ganz einfach mit Butter in der Pfanne gebraten. So kommt ihr Geschmack am besten zur Geltung. Servieren Sie auf diese Weise gebratene Pfifferlinge etwa an Wildfleisch.
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Frische Pfifferlinge Der Pfifferling wird auch Eierschwammerl ( lat. Chantharellus Cibarius) genannt ist im Laub-, meist aber Nadelwald anzutreffen, wo es offene, moosige Lichtungen gibt. Die Saison dauert von Frühsommer bis Spätherbst. Sein Auftreten ist häufig gebietsweise als Massenpilz. Er sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch hervorragend. Pfifferlinge sind sehr vielseitig verwendbar. Pfifferlinge haben einen kräftig würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack und passen gut zu Nudeln, Klößen und Fleisch, aber auch zu Omeletts und Soßen: Pfifferlinge. In etwas Speck gebraten schmecken sie besonders köstlich. Pfifferlinge sind Wildpilze und lassen sich nicht züchten. Es gibt sie deshalb nur im Sommer und Herbst frisch zu kaufen. Echte Pfifferlinge sind auch als Gold des Waldes bekannt und punkten mit einem feinen, würzig-pfeffrigen Aroma. Frische pfifferlinge kaufen ohne. Wir verraten, was es beim Einkauf, Selbersammeln und der Zubereitung des beliebten gelben Edelpilzes zu beachten gilt. Wissenswertes über Pfifferlinge Diese goldgelben Hüte sind durch und durch Waldbewohner: Schließlich kann der Pfifferling nicht kultiviert werden und wird ausschließlich wild geerntet.
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Herzlich Willkommen auf der Internetpräsenz Edus Waldpilze - Pilzgrosshandel Berlin Edus Waldpilze spezialisiert sich auf den Handel mit Frischen Wildpilzen. Edus Waldpilze - Pilzgrosshandel Berlin bietet Ihnen ein umfangreiches Angebot erntefrischer Wald- und Wildpilze, Tiefkühlware sowie getrocknete Waldpilze in Spitzenqualität an. Direkt frisch aus dem Wald importieren wir Steinpilze - Morcheln - Maronen - Pfifferlinge - Mairitterlinge - Semmelstoppelpilze - Trompetenpfifferlinge - Kräuterseitlinge - Shitake - Herbsttrompeten.
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