Süßkartoffeln Am Grill-Rezept | Gutekueche.At
Die Knollen lassen sich zum Beispiel mit Zucchini, Paprika, Pilzen oder Zwiebeln kombinieren. Die Gemüsespieße pinselt man mit einer Marinade aus Öl, Salz und Pfeffer ein und grillt sie für acht bis zehn Minuten bei mittlerer Hitze. Dabei dreht man die Spieße mehrmals, damit das Gemüse von allen Seiten gleichmäßig gegrillt wird. Am besten eignet sich dafür eine Grillschale. Süßkartoffel-Würfel im Päckchen Heiße Taschen mit herrlich süßem Inhalt sind eine tolle Alternative zu direkt gegrillten Süßkartoffeln. Dafür wäscht und schält man die Knollen, bevor man sie in gleichgroße Würfel teilt. Zum Marinieren gibt man diese zusammen mit Gewürzen, gepresstem Knoblauch und Olivenöl in einen Frischhaltebeutel, schüttelt die Mischung kräftig und lässt sie etwa 30 Minuten ziehen. Süßkartoffeln grillen: So gelingen sie perfekt! - Mein schöner Garten. Danach verteilt man die marinierten Würfel auf Alufolie und formt daraus mehrere kleine Päckchen. Diese packt man für circa 15 Minuten auf den Grill, genauer gesagt an den Rand des Grillrosts und lässt sie anschließend weitere 5 Minuten auf dem Warmhalterost nachgaren.
Süßkartoffel Grillen Im Ganzen Welt
Die Schale ist essbar und enthält wertvolle Nährstoffe. Wir brauchen folgende Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln 80 ml hochwertiges Olivenöl (z. B. Jordan Olivenöl) 1 Limette (in Bio-Qualität) Petersilie Salz Alle Zutaten für gegrillte Süßkartoffeln auf einen Blick Zunächst stellt man die Marinade her, durch die die Süßkartoffelscheiben nach dem Grillen gezogen werden. Dazu reibt man die Schale der Limette in das Olivenöl und pressen den Saft der Limette anschliessend mit in das Öl. Die Petersilie wird fein gehackt und mit dazu gegeben. Eine gute Prise Salz dazu und dann werden alle Zutaten miteinander verrührt. Süßkartoffel grillen im ganzen zahlen. Die Süßkartoffeln werden in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten (das gelingt am besten mit einem Allesschneider), beidseitig dünn mit Olivenöl bestrichen und leicht gesalzen. Im Grill braucht man jetzt mittlere direkte Hitze im Bereich 150-170 Grad. Wichtig ist, dass der Grill nicht zu heiss wird, denn bei Temperaturen über 200 Grad werden die Süßkartoffelscheiben zu schnell dunkel und verbrennen bevor sie gar sind.
Seit ein paar Jahren sind Süßkartoffeln auch bei uns eine sehr beliebte Alternative zu gewöhnlichen Kartoffeln. Und natürlich kannst du mit dem OptiGrill auch ganz einfach Süßkartoffeln grillen. Ob als leckere Beilage auf dem Grill-Teller oder zur Weiterverarbeitung für z. B. einen Salat, sind gegrillte Süßkartoffeln vielseitig einsetzbar. Vegan 97 kcal 17 Min. Vorbereitung 2 Min. Süßkartoffel grillen - So gelingt die vegetarische Grillkomponente. Grillen / Backen 15 Min. Gesamt 17 Min. Um auf Nummer sicher zu gehen, dass nichts am Kontaktgrill kleben bleibt, kannst du die Grillplatten zunächst mit etwas neutralem Öl einfetten. Probiere es aber auch mal ohne – die Antihaftbeschichtung der Grillplatten ist beim OptiGrill extrem gut. OptiGrill im Manuellen Modus auf Gelb (180 °C) vorheizen. Währenddessen die Süßkartoffel gründlich waschen und das obere und untere Ende abschneiden. Kommt die Süßkartoffel aus einem biologischen Anbau, kannst du die Schale sogar mitessen – ansonsten einfach schälen. Je nachdem, wie du die Süßkartoffel zubereiten möchtest, schneidest du sie längs (s. Bild) oder quer in Scheiben.