Fondue Mit Brühe Rezepte - Kochbar.De
Und passend zu besonderen Anlässen sieht das LONO Fondue von WMF mit seiner Edelstahloptik klasse aus. Fondue Rezept Beim Fondue Rezept könnt ihr einfach eine klassische Rinderbrühe herstellen, die ihr schon Tage vorher zubereiten könnt. Als Alternative geht natürlich auch eine Gemüsebrühe. Benutzt auf jeden Fall Fleisch mit einer kurzen Bratzeit und etwas Fettgehalt. Falls ihr lieber Öl anstatt Brühe verwenden wollt, solltet ihr auf mageres Fleisch zurückgreifen. Fondue Rezept | Von der Brühe bis zum Fleisch • Koch-Mit. Damit wird euer Fondue nicht zu fettig. Zutaten für 8 Personen Für die Brühe 2 Zwiebeln 3 Karotten 4 Selleriestangen 1 Stange Lauch 1 kg Rinderknochen 2 Lorbeerblätter 4 Zweige Thymian 2 Gewürznelken 1 TL Piment 1 TL Pfefferkörner Salz Das Fleisch wird erst gegart und dann gedippt. ©érôme Rommé Für das Fleisch 700 g Rindfleisch aus der Hüfte oder Rinderfilet 650 g Schweinefilet 650 g Hähnchenbrust Für die Beilagen Selbstgemachter Knobi-Kräuter-Dip 2-3 Knoblauchzehen 6 Zweige Petersilie 8 Stängel Schnittlauch 2 Becher Creme Fraiche 2 Becher Schmand 1-2 EL Zitronensaft Pfeffer Mehr selbstgemachte Dips Selbstgemachtes Brot Zubereitung Schritt 1 (2 Tage vor dem Fondue) Ein paar Tage im Voraus machen wir zuerst die Brühe für das Fondue.
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Rezept Brühe Für Fondue Recipes
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Dazu die Zwiebeln mit Schale halbieren, eine Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln auf der Schnittfläche anbraten. Währenddessen die Karotten schälen, den Sellerie und den Lauch waschen und überall den Strunk/die Wurzeln entfernen. Dann alles in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse zusammen mit den Rinderknochen in einen Topf geben, die angebratenen Zwiebeln hinzufügen und alles mit ca. 2 Liter Wasser aufschütten. Schritt 2 Nun die Lorbeerblätter, den Thymian, die Nelken sowie Piment und Pfefferkörner mit in den Topf geben. Großzügig salzen und alles einmal durchrühren. Dann für mindestens 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen. Unser Tipp fürs Fondue Rezept: Wer seine Brühe intensiver mag, lässt sie entsprechend länger köcheln. Schritt 3 Sobald die Brühe fertig ist, alles durch ein Sieb in einen anderen Topf abschütten. Die Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend abkühlen lassen. Fondue -brühe-rezept Rezepte | Chefkoch. Wenn sie komplett abgekühlt ist, die Brühe in ein verschließbares Gefäß geben und im Kühlschrank aufbewahren.
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normal 3, 44/5 (7) Fondue - Soße mit Ei passt auch zu Gegrilltem oder als Brotaufstrich und als Gemüse-Dip 10 Min. simpel 3, 9/5 (8) Curry-Gemüsepfanne mit Schweinefilet Fondue-Resteverwertung 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Champignon-Sahne-Soße für Raclette, Fondue oder zum Grillen 15 Min. simpel 2, 33/5 (1) Champignonsalat ideal zu gegrilltem Fleisch, Fondue oder Raclette 35 Min. normal (0) Süß-scharfe Peperoncini-Sauce mit Ananas Die Sauce schmeckt gut zu Fleischfondue oder Grilladen. 15 Min. normal 4, 61/5 (390) Schweizer Käsefondue 30 Min. simpel 4, 56/5 (57) Schoko-Fondue 10 Min. Rezept brühe für fondue recipes. simpel 4, 36/5 (73) Gekörnte Brühe 20 Min. normal 4, 32/5 (141) Fondue Dips 5 leckere Saucen für's gemütliche Fondue - Essen 35 Min. simpel 4, 13/5 (80) Gemüsebrühe für 1 Liter 20 Min. normal 4, 77/5 (279) Eingesalzenes Gemüse für Gemüsebrühe frische Zutaten, ohne Zusätze (Glutamat, Aromen etc. ) 75 Min. simpel 4, 71/5 (230) Gute alte Rinderbrühe kräftige Rinderbrühe 40 Min.
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