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Schlagt die Eiweiße steif und schlagt dann nach und nach den Zucker und Vanillezucker hinein, solange bis der Eischnee schön glänzt. Dann kommen Haselnüsse, Schokolade und der Zitronensaft hinzu. Füllt den Teig in einen Spritzbeutel und stellt die Masse für mindestens 1 Stunde kalt. Spritzt die Makronenmasse dann auf die Oblaten, lasst die Makronen an einem kühlen Ort für ca. 2 Stunden antrocknen und backt sie dann im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft für 22 bis 25 Minuten. Ich tunke dann die Makronen noch in geschmolzene Vollmilchkuvertüre und bestreue mit ein paar gehackten Haselnüssen. Schoko-Haselnuss-Makronen - foodundco.de. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision und kann damit die Kosten für meinen Blog, wie z. Serverkosten, decken.
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In einer Keksdose aufbewahrt, bleiben sie außerdem schön lange frisch und saftig. Vorrausgesetzt sie werden nicht sofort allesamt aufgefuttert. ♥ Zutaten für die Schoko-Nuss-Makronen: Für ca. 30-34 Stück 4 Eiweiß Spritzer Zitronensaft 1 Prise Salz 1/2 Tl Vanilleextrakt selbstgemacht oder gekauft 200g Zucker 250g Haselnüsse, geröstet und gemahlen 200g Zartbitterschokolade, geraspelt 30-34 Oblaten, 50mm 30-34 Toffifee optional: 80-100g Zartbitterkuvertüre für die Deko Schoko-Nuss-Makronen zubereiten: Backofen auf 150°C Heißluft (oder 170° Ober-Unter-Hitze) Eiweiß zusammen mit dem Zitronensaft und Salz steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen und so lange weiter aufschlagen, bis sich die Zuckerkristalle auflösen. (Das Eiweiß muss steif sein, sonst weiter aufschlagen. ) Vanilleextrakt, Haselnüsse und Schokolade mit einem Teigschaber vorsichtig, aber grünlich unterheben. Nussmakronen mit schokolade youtube. Je einen Toffifee mit der geraden Seite nach unten auf eine Backoblate setzen. Mit einem Makronator / kleinen Eisportionierer oder mit Hilfe von 2 Teelöffeln die Makronenmasse über den Toffifees kuppelförmig verteilen.
Vor Blogzeit habe ich nur die klassischen Weihnachtsguetzli gebacken. In der Schweiz sind das Mailänderli, Zimtsterne, Spitzbuebe, Brunsli, Makrönli. Durchs Bloggen bin ich etwas offener geworden. Ich versuche jedes Jahr mindestens eine neue Sorte auszuprobieren. Auf diese Weise konnte ich den vergangenen Jahre eine schöne stets wachsende Weihnachtsplätzchen-Rezept-Sammlung aufbauen. Ein erstes neues Weihnachtsguetzli habe ich mit Zoes preisgekrönten Kokos-Makronen schon gebacken. Nussmakronen mit Schokocreme Rezept | Küchengötter. Das Rezept hat mir so gefallen, dass ich es kurzerhand nochmals mit gerösteten Haselnüssen gebacken habe. Ich habe die Dinger sogar zwei Mal gebacken, das erste Mal mit weniger Haselnüssen, ohne Haselnuss-Deko und ohne Schokoladentunke. Die Plätzchen sahen aus wie normale Cookies, also nichts für den weihnachtlichen Plätzchenteller, der soll schliesslich geschmacklich und optisch was hergeben. Mit Haselnuss obendrauf und Schokoladenfüsschen sehen die Plätzchen einfach festlicher aus. Geschmacklich mag ich sie auch.