Die Tolle Knolle Grundschule
Im Dezember besuchte Fr. Haas vom Landfrauenverband die Schülerinnen und Schüler der dritten Schuljahre. Dieser Tag stand unter dem Motto "Die tolle Knolle". Zunächst erläuterte Fr. Die tolle Knolle - Franziska Höll Schule. Haas den Kindern Herkunft, Nährwerte und Wachstum der Kartoffel. Anschließend bereiteten die kleinen Köche mit den bereitgestellten Materialien und mithilfe eines Rezepthefts, das jedes Kind erhielt und mit nach Hause nehmen durfte, leckere Gerichte zu. Abschluss dieses gelungenen Schulvormittags bildete das gemeinsame Essen. Die Kinder waren sich einig: So einen leckeren Kartoffelsalat und Blechkartoffeln hatten sie noch nie gegessen! Finanziert wurde die Aktion von der Volksbank Rhein-Ahr.
- Die "tolle Knolle" erobert die Schulen - schule.at
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- Die tolle Knolle - Franziska Höll Schule
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Die Tolle Knolle
Geschichtlich interessant – schließlich war die Kartoffel ein Retter in der Hungersnot – und mit dem abenteuerlichen Duft der großen weiten Welt behaftet ist das Kapitel über die Herkunft der Kartoffel aus den Anden und ihrem langen Weg nach Deutschland. Die Erstellung eines Rezeptes oder die Auseinandersetzung mit dem Bild "Die Kartoffelesser" von Vincent van Gogh bieten einen kreativen Zugang zum Thema. Auch Maßnahmen der Qualitäts- und Geschmacksüberprüfung im kontrollierten Anbau werden nicht vergessen. Die fächerübergreifende Unterrichtsmappe besteht aus 7 Einheiten mit tollen Experimenten und Hilfen wie Arbeitsblättern und Folienvorlagen. Ziel der "tollen Knolle" ist die Vermittlung vielfältiger Kenntnisse rund um die Kartoffel und ein verantwortungsvoller Umgang mit Nutzpflanzen und Nahrungsmitteln. Die "tolle Knolle" erobert die Schulen - schule.at. Die Autorinnen Susan Bertsch und Susanne Lehner haben besonderen Wert darauf gelegt, dass die Kinder das Thema Kartoffel mit allen Sinnen erfassen können, Erfahrungen aus erster Hand sammeln und selbsttätig handeln.
Die Tolle Knolle - Franziska Höll Schule
Das Schönste: Nachdem alle Arbeiten erledigt sind, dürfen Schüler, Landfrauen und Klassenlehrerin am Büfett die wohlriechenden Ergebnisse der auf vielfältige Art zubereiteten Kartoffeln probieren. Zuvor hatten die Kinder Äpfel von Bäumen auf dem Schulhof geerntet. Ein weiterer Baustein im Rahmen gesunder Ernährung. (lh) Kartoffelpüree entsteht an dieser Station im Klassenraum. Waffeln sind lecker, auch mit der "tollen Knolle" als Zutat.
Bei den meisten damals bekannten Pflanzen gehen die essbaren Früchte aus den Blüten hervor. Auch die Kartoffel hat oberirdische kirschgroße Früchte, doch deren Verspeisen ruft Bauchschmerzen, Schweißausbrüche und Atemnot hervor. Wurzelgemüse wie Rüben, Radieschen und Zwiebeln hatten einen zweifelhaften Ruf: Sie galten als aphrodisierend. Eine unterirdische, braune Knolle, die man vor dem Verzehr auch noch kochen musste, galt da erst recht als dubios. Und dann war sie auch noch mit keinem Wort in der Bibel erwähnt. Da dachte wohl manch einer: "Wenn der liebe Gott gewollt hätte, dass die Menschen Kartoffeln essen, wäre das ja wohl überliefert! " Gefriertrocknung mit Tradition Die Indianer hatten ihre ganz eigene Methode, das gleichsam göttliche Geschenk haltbar zu machen: Sie ließen die Kartoffeln nach der Ernte auf dem Feld liegen und setzten sie dem Nachtfrost aus. Am nächsten Morgen trampelten sie mit bloßen Füßen auf den Knollen herum, um das Wasser herauszupressen. Tagsüber wurden sie von der Sonne getrocknet, nachts nochmal gefroren.