Gemüsewähe Mit Speck Die
Ich bin Fan von Gerichten aus dem Backofen! Besonders, wenn ich abends koche und vor allem aus einem Grund: Meistens gibt es wenig abzuwaschen, ausser das Wähenblech oder die Gratinform, wenn man ein Znacht aus dem Backofen geniesst. Ausserdem lassen sich Ofengerichte gut vorbereiten. Kürbiswähe - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Und: Während das Znacht gemütlich im Ofen vor sich hin bruzzelt, kann man es sich noch ein bisschen gemütlich machen. Besonders gerne mag ich Wähen, auch weil sie sich hervorragend dazu eignen, die Vorräte im Kühlschrank aufzubrauchen. Optisch gefallen mir dabei die geschichteten Wähen besonders gut – und heute hab ichs mal geschafft, so eine geschichtete Wähe zu backen. Zwar ist bei diesem Backofen-Znacht die Vorbereitung etwas aufwändiger, weil der Broccoli und die Rüebli vorgedämpft werden, aber gelohnt hat es sich allemal. Es war geschmacklich und optisch der Hammer. Geschichtete Gemüsewähe mit Broccoli, Rüebli, Peperoni & Speck Zutaten Belag 300-400 g Broccoli 3 mittelgrosse Rüebli (Karotten) 2 Peperoni (orange, rot, grün oder gemischt, je nach Vorliebe) 1 Frühlingszwiebel 100 g Bratspeck 1 Kuchenteig für ein rundes Kuchen/Wähenblech (ø 32 cm) Ich habe dieses Mal den glutenfreien/laktosefreien Kuchenteig von Leisi probiert (da wir – wohl eine Alterserscheinung – abends eher schlecht auf Getreide-/Milchprodukte reagieren;-)…).
Gemüsewähe Mit Speck Se
Würzige, feine Käse-Lauch-Wähe ist ein tolles vegetarisches Rezept mit köstlichen Zutaten. Foto NoirChocolate / Depositphotos Bewertung: Ø 3, 9 ( 1. 975 Stimmen) Schwierigkeitsgrad normal Zubereitung Den selbstgemachten Wähenteig zubereiten, in eine eingefettete Backform einpassen und mit der Gabel einstechen. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Salzwasser in einer grossen Pfanne aufkochen und den Lauch im siedenden Wasser 5-7 Minuten blanchieren. Salzwasser abgiessen und den Lauch sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Die Eier verquirlen und zusammen mit den restlichen Zutaten (Knoblauch, Käse, Vollrahm) für den Guss mit dem Handschwingbesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zucchetti-Broccoli-Wähe - Rezept - GuteKueche.ch. Nun den Guss auf den Wähenteig giessen, die Lauchstücke darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Die Käse-Lauch-Wähe im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten bei 220 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) backen. Tipps zum Rezept Schmeckt besonders gut mit Gruyères-Käse oder gereiftem Sbrinz.
Die Bezeichnung selbst stammt übrigens vom fränkisch-lothringischen Wort Kichel respektive Kuechel ab, was im Grunde nichts anderes als "Kuchen" bedeutet. Über die Jahre nahm dieser herzhafte Kuchen, der traditionell in einer Tarte-Form gebacken wird, diverse Varianten an. Es gibt die Quiche Lorraine, Varianten mit Spinat, dazu gibt es unsere Zwiebel-Quiche. Die ist nicht nur vegetarisch, zudem bereiten Sie den Quarkteig mithilfe von Rapsöl, Rosmarin und Dinkelvollkornmehl selbst zu. Dem Belag der Zwiebel-Quiche mischen Sie neben Milch und Ei auch noch Emmentaler sowie Gorgonzola unter. Dass unser Rezept für die Füllung zudem etwas Weißwein vorsieht, verleiht der Zwiebel-Quiche eine leichte, angenehme Säure, für die bei unserer Tomaten-Quiche aromatische Cocktailtomaten sorgen. Sie bekommen gar nicht genug von dem feinen Geschmack gerösteter Zwiebeln? Gemüsequiche einfach selber machen | Sweet & Easy - Enie backt - YouTube. Dann probieren Sie auch einmal unser original schwäbisches Zwiebelrostbraten-Rezept aus. Weitere Rezeptvorschläge für herzhafte Kuchen Der Lauch für unsere Zwiebel-Quiche hat eine lange Reise hinter sich.