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4 Zutaten 2 Portion/en 500 g Weißkraut in Stücken ohne Strunk 100 g Katenschinken gewürfelt 2 Schalotten, oder 1 größere Zwiebel 20 g Rapsöl 1 TL Zucker 2-3 TL Kümmel 1 TL Salz 1 1/2 TL Gemüsebrühe, npulver 275 g Wasser 2 EL Essig evtl. noch etwas Salz, nach Geschmack 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Weißkraut etwas zerkleinern und 4 Sek. / St. 4 im "Mixtopf geschlossen" kleinmixern lassen. Mixtopf leeren, evtl. kurz durchspülen. Dann 100g Katenschinken 1 Min. / VAROMA / St. 1 kurz anschwitzen. 2 halbierte Schalotten bzw. 1 größere halbierte Zwiebel dazu und 4 Sek. 5 mischen. Allgäuer Krautkrapfen von Falbala65 | Chefkoch. Dadurch wird auch der Katenschinken etwas zerkleinert und hat später nach dem Garen genau die richtige Konsistenz. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. 20g Rapsöl, 1 TL Zucker und 2-3 TL Kümmel hinzugeben und 1 Min. 1 / "Linkslauf" andünsten. Dabei sollte der Zucker schön karamellisieren. (Ggfs. noch eine halbe Minute nachstellen. ) Weißkraut hinzufügen, sowie 1 TL Salz und 1 1/2 TL Gemüsebrühenpulver mit 275g Wasser vermischen und über das Kraut gießen und 20 Min.

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Beigetreten: 27. 02. 2015 Beiträge: 27. Februar 2015 - 12:50 #1 Vielen Dank für die tollen Antworten. So werd ich es mal versuchen. Beigetreten: 01. 11. 2014 Hallo Markus, ich denke, das ist eins von den Gerichten, die im großen Topf oder Pfanne besser klappen - die beheitzte Fläche ist im TM einfach zu klein und da der Kohl ständig gerührt wird, kann er einfach nicht gut bräunen - wenn man das in der Pfanne macht, muß man ja den Kohl immer wieder ruhen lassen, so daß er braun wird, aber auch immer wieder mal umrühren, damit er nicht anbrennt. Kraut im thermomix.vorwerk. Und im TM wird eben leider nicht gebraten, sondern eher gedünstet. Auch ist die Temperatur in der Pfanne höher. Aber immerhin kann man den Kohl im TM schreddern und das ist ja schon eine gewisse Arbeitserleichterung Liebe Grüße Kathrin Beigetreten: 29. 2012 Guten Tag Markus, in dem Kochbuch auf Seite 29 finden Sie Tipps zu den Temperaturen. Zum Andünsten von Zwiebeln oder Fleisch und zur Gewinnung von Röstaromen wird die Einstellung 120° Grad empfohlen.

 simpel  4/5 (7) Schuxen oder Schuchsen, bayrische Mehlspeise, meist als Beilage, etwa zu Sauerkraut, ergibt ca. 100 Stück  90 Min.  normal  3, 43/5 (5) Schweinefilet, mit Mozzarella gefüllt und Balsamico Sauce bayrisch - italienisches Filet Schnittlauchsalat mit Kräutern und etwas Knoblauch  15 Min.  simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Kraut im thermomix. Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarische Bulgur-Röllchen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Tomaten-Ricotta-Tarte Eier Benedict

Wednesday, 31 July 2024