Blätterteig Mit Garnelen Und Hackfleisch Rezepte - Kochbar.De

Das Rezept Garnelen und champignons in blätterteig wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Garnelen und champignons in blätterteig, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!

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Garnelen Im Blätterteig Rezepte

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1. Weintrauben waschen. Kirschen waschen und entkernen. 2. Rotwein, Honig, Salz, Weintrauben und Kirschen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Kirsch – Trauben – Chutney in ein Schälchen füllen und abkühlen lassen. 3. Blätterteig ausrollen und zunächst längs halbieren. Nun waagerecht in 4 bzw. 8 Rechtecke schneiden. Die kleinen Rechtecke werden nun nochmals diagonal durchgeschnitten. 4. Jeweils eine gefrorene Garnele auf die Breite Seite des Blätterteiges – Dreiecks legen, zur Spitze einrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ofen auf 200°C Ober – & Unterhitze vorheizen. 5. Rosmarin feinhacken und mit einem Ei verquirlen. Eingewickelte Garnelen mit dem Ei einpinseln und mit Brezelsalz bestreuen. Garnelen im Blätterteig für 20 Minuten backen und mit den Trauben – Kirsch – Chutney servieren.

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Leicht und elegant und dabei so schnell herzustellen. Schritt1 Zunächst die Soße:: Schritt2 Die getrockneten Morcheln ca. 20 min. einweichen, Schritt3 Das Einweichwasser vorsichtig durch eine Filtetüte geben, den sandigen Bodensatz weg gießen. Schritt4 Das Einweichwasser und 2 ganze Morchel pro Person als Garnitur verwahren, den Rest klein würfeln. Schritt5 Die gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, glasig werden lassen. Schritt6 Die gehackten Morcheln dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Portwein, dem Einweichwasser und den Fonds ablöschen; etwas reduzieren, die Morcheln weich kochen. Schritt7 Der Spargel: Schritt8 Den grünen Spargel vorsichtshalber im unteren Drittel schälen, da er dort oft holzig ist. Schritt9 In Salzwasser mit etwas Zucker "al dente" kochen. Schritt10 Der Blätterteig: Schritt11 Auslegen und in 6 x 6cm große Stücke / Kissen schneiden. Schritt12 Mit Eigelb (etwas mit Wasser verquirlen) einstreichen, etwas einstechen und nach Hersteller Vorschrift goldgelb backen.

Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 2 Platten Blätterteig, länglich 1 Bund Petersilie Kerbel 150 g Champignons 6 Scampis 1 Knoblauchzehe Zitrone Eidotter 1 TL Wasser 5 EL Öl (oder Butter) Cayennepfeffer Salz 30 ml Weißwein (trocken) 250 ml Schlagobers Pfeffer Auf die Einkaufsliste Zubereitung Blätterteigplatten aneinander auf die Fläche legen und entfrosten. Den Herd auf 225 °C vorwärmen. Die Petersilie klein hacken, den Kerbel auslesen, ein paar Blätter zum Garnieren zur Seite legen, den Rest klein hacken. Champignons reinigen, abspülen und vierteln. Garnelen abspülen, aus der Schale brechen. Darm entfernen. Längs halbieren. Mit durchgepresstem Knoblauch und Saft einer Zitrone einmarinieren. Die Eidotter mit Wasser durchrühren, das Blech abgekühlt abbrausen. Die Blätterteigplatten so halbieren, dass Quadrate entstehen. Auf das Blech legen und mit der Eigelbmischung bestreichen. Bei 225 °C auf der 2. Schiene von unten 10-15 Min.