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Die Hansen Jensen Torte sieht schön rustikal aus, wenn sie dazu keinen Tortenring verwenden, und wenn einige Früchte am Kuchenrand hervorschauen. Oberer Hansen Jensen Tortenboden Hansen Jensen Torte Den oberen Tortenboden in 12 bis 16 Stücke schneiden und auf die Hansen Jensen Torte legen. Die Hansen Jensen Torte bis zum Verzehr kühl stellen. Viel Spaß beim Backen!

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Sie fand die Torte so lecker, hat sie aufgeschrieben und netterweise geteilt, oft wenn sie im Schwimmbad nach dem Rezept gefragt wurde (daher kommt also der Name Schwimmbadtorte). Heute verbreiten sich Rezepte über Foodblogs oder das Internet schneller, aber auch damals ging die leckere Torte über handgeschriebene Zettel schnell durch viele Küchen und Backstuben. Ich hatte das Rezept auch schon seit Ewigkeiten in meiner Zettelsammlung und habe es dieses Jahr mit Rhabarber abgewandelt ausprobiert. Als erstes habe ich zwei 20er Formen gefüllt und mit den Mengen etwas herumexperimentiert, mit dem Ergebnis, dass die Schichten nicht fest wurden und die Torte auseinanderquoll... Geschmacklich war sie aber so lecker, dass ich sie einige Zeit später noch einmal gebacken habe. Beim Wühlen durch meine Backzeugs-Kartons fanden sich nämlich zwei 24er Formen, die ich ideal fand. Ich backe gerne damit, weil ich viel Teig nasche; so nehme ich gerne Rezepte für 26er Formen und nasche einfach die Differenz weg... Hansen - Jensen - Torte mit Sauerkirschen von Sivi | Chefkoch. Außerdem fand ich gerade keine zweite 26er Form und wollte die Böden zusammen backen, was mir logistisch einfacher erscheint.

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Ich mag die Säure vom Rhabarber in diesem Kuchen am liebsten. Alternativ sind auch Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Jostabeeren geeignet. Es gibt aber auch Menschen, die süßere Früchte wie Himbeeren, Pfirsiche, Kirschen o. ä. Hansen- Jensen- Torte. mögen. ===== Wie gesagt, geschmacklich sensationell, absolute Nachbackempfehlung! :-) Das Foto stammt vom ersten Versuch, bei dem alles rausquoll. Trotzdem kann man ganz gut sehen, wie gut der Teig aufgeht und wie die Schichten gelblicher Rührteig und weißer Baiser zusammen aussehen.

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4 Zutaten 4 Eiweiß 200 g Zucker 125 g Butter 125 g Zucker 4 Eigelb 1 Vanillezucker 125 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 150 g gehobelte Mandeln 2 Becher süße Sahne 2 Vanillezucker Sahnesteif 2 kleine Büchsen Mandarinen 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Eiweiß in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und 2 1/2 min/ Stufe 4 steif schlagen. Kurz vor Ende den Zucker einrieseln. Umfüllen. Dann die Butter, den Zucker, die Eigelbe, 1 Vanillezucker, das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 min/ Stufe 3 - 4 zu einem Teig verrühren lassen. Diesen Teig auf zwei gefettete Springformen (Durchmesser 26) verteilen und glattstreichen. Darauf dann die Baisermasse gleichmäßig verteilen. Die gehobelten Mandeln auf der Baisermasse gleichmäig verteilen. Die Böden dann abbacken: Umluft ca 175°C, 25 - 30 min. Hansen-Jensen Kuchen nach Familienrezept – kuechenphantasien. Oberfläche darf nicht zu braun werden. Auskühlen. Die Sahne steif schlagen, kurz vor Ende die Vanillezucker und das Sahnesteif einrieseln lassen.

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5-6 EL Saft abnehmen und mit der Stärke verrühren. Den restlichen Saft aufkochen und die angerührte Stärke unter Rühren hineingießen. Einmal aufkochen lassen, damit die Stärke auch wirkliche richtig gar ist und ausquellen kann. Ist sie nicht gar, behält der Saft einen milchigen Schleier. Den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen und den Zucker unterrühren. Etwas abkühlen lassen und das Kirschkompott auf dem Tortenboden verstreichen. Kalt stellen. Die Sahne zusammen mit dem Sahnefestiger steif schlagen und auf die Kirschen streichen. Das Kirschkompott muss dafür ganz kalt sein, weil die Sahne sonst wieder flüssig wird. Die zerteilten Tortenbodenstücke auf die Sahne legen und leicht andrücken, so dass sie gut und fest auf der Sahne liegen. Die Torte noch 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Hansen und jensen toute l'actu. Kurz vor dem Servieren die Tortenoberfläche dünn mit Puderzucker bestäuben. Dafür den Puderzucker am besten in ein Teesieb geben und leicht mit einem Löffel dagegen klopfen.

Backpulver ca. 20-40ml Milch Meringemasse: 4 Eiweiß 150g Zucker Prise Salz ggf. Spritzer Zitronensaft 80g Mandelblättchen Füllung: 300g Sahne 1 Dose Mandarinen etwas Puderzucker Zubereitung: 1. Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Eigelb, Zucker und Butter/Margarine schaumig schlagen. Vanillemark, Mehl und Backpulver nach und nach hinzufügen. Wenn der Teig zu fest ist, noch etwas Mehl zugeben. Die entstehende Masse ist ziemlich zäh, aber sie sollte noch streichfähig sein. Den Teig auf einem mit Backpapierausgelegten Backblech verstreichen. Im heißen Ofen etwa 15 Minuten Backen, bis der Boden hellgelb ist. 2. Derweil das Eiweiß mit dem Zucker, Salz und gegebenenfalls einem Spritzer Zitronensaft sehr steif schlagen. Auf dem vorgebackenen Boden verteilen und die Mandelblättchen darüber verteilen. Weitere 20 Minuten backen, bis die Mandeln leicht bräunlich werden. 3. Hansen und jensen toute la france. Den gebackenen Kuchen sofort halbieren, eine Hälfte in etwa 12-16 Stücke schneiden. Vollständig auskühlen lassen. Derweil die Schlagsahne steif schlagen und die Mandarinen abtropfen lassen.