Schweinefilet Blätterteig Senf
Das Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Ofengemüse sieht kompliziert aus, schmeckt raffiniert und ist so einfach. Hier das Rezept zum Nachkochen. Foto alexandra_p Bewertung: Ø 4, 4 ( 45 Stimmen) Zeit 70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst in einem Topf etwas Olivenöl erwärmen und den Blattspinat darin auftauen lassen, mit Salz und Pfeffer verfeinern. Inzwischen das Fleisch im Ganzen salzen, pfeffern und mit dem Senf bestreichen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch auf alle Seiten scharf anbraten. Mit Rotwein ablöschen und die Gemüsesuppe dazugeben. Bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen. Schweinefilet blätterteig senf feinkost gmbh. Maizena mit etwas Wasser verrühren und die Sauce damit binden. Je nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen und die Pfefferkörner dazugeben. Dann den Blätterteig ausbreiten und den Spinat darauf verteilen. Den Schafkäse klein würfelig schneiden und ebenfalls auf dem Blätterteig verteilen. Das Fleisch in die Mitte legen und mit dem Blätterteig einrollen.
Schweinefilet Blätterteig Sens.Fr
2 Zutaten 1 Schweinefilet, Speck, Knoblauchsalz, 40 g Margarine, Senf, 30 g Butter, 150 g Champignons, 100 g gekochter Schinken, Pfeffer, 1 Glas Süßwein, 1 Teel. Tomatenmark, 1 Paket gefrorener Blätterteig, Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Filet von Haut und Fett befreien, spicken und mit Knoblauch und Salz einreiben. In der heißen Margarine auf allen Seiten scharf anbraten, dann bei kleiner Hitze in der Röhre 25 Minuten braten. Das Filet herausnehmen, mit Senf bestreichen, abkühlen lassen. Für die Fülle in der zerlassenen Butter die fein gehackten Champignons und den ebenfalls fein gehackten Schinken durchrösten, mit Pfeffer und wenig Knoblauch würzen. Schweinefilet im Blätterteigmantel – Hier leben. Mit dem Süßwein ablöschen, Tomatenmark unterrühren. Die Fülle muß ziemlich dick sein. Den aufgetauten Blätterteig dünn zu einem Rechteck ausrollen, so daß man das Fleisch gut darin einwickeln kann. Die Mitte des Teiges mit etwas Fülle bestreichen, das erkaltete Filet darauflegen, mit der restlichen Fülle überziehen.
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