Tortellini Brokkoli Sahne Auflauf: Mini Brötchen Backen Rezepte | Chefkoch
mit Brokkoli, Kochschinken, Parmesan, Tortellini mit Ricotta-Füllung Ein dampfender Auflauf auf dem Tisch und drumherum sitzt die ganze Familie. Für diesen Tortellini-Auflauf mit Brokkoli und Kochschinken brauchst du nur 15 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. Und dazu schmeckt der Auflauf Groß und Klein. Flexitarisch 641 kcal Einfach 40 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 15 Minuten Vorbereitungszeit 25 Minuten Koch-/Backzeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Eine Portion entspricht 1 Portion Allergene von SevenCooks Family Ein dampfender Auflauf auf dem Tisch und drumherum sitzt die ganze Familie. Zubereitung 1 400 g Tortellini mit Ricotta-Füllung Die getrockneten Tortellini in einem Topf mit kochendem Salzwasser 3–4 Minuten vorgaren. Abgießen, kalt abschrecken und in eine Auflaufform geben. Frische Tortellini aus dem Kühlregal müssen nicht vorgekocht werden. 2 Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Tortellini brokkoli sahne auflauf en. Den Schinken würfeln, den Parmesan reiben und die Petersilie hacken.
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Tortellini-Brokkoli-Auflauf mit Sahnesauce und Käse – ein einfaches und schnelles Rezept für die Familie mit Kind Meine Kinder lieben Tortellini und ich liebe Gemüse, das bei Hauptmahlzeiten nie fehlen sollte. Daher haben wir uns entschlossen beides noch häufiger zu kombinieren. Da wir momentan auf Grund der Corona Pandemie alle 5 den ganzen Tag zu Hause verbringen, sind schnelle und einfache Rezepte gefragter denn je. Dieser Tortellini-Brokkoli-Auflauf ist in 10 Minuten vorbereitet und braucht dann noch ca. Tortellini brokkoli sahne auflauf mit. 15 Minuten zum Überbacken im Backofen – die Gesamt. -Zubereitungszeit beträgt somit weniger als eine halbe Stunde. In normalen Zeiten bereite ich das Gratin auch gern für meine Schulkinder vor – dann nehme ich oft nur die halbe Menge. Tortellini-Liebhaber kommen dabei voll auf ihre Kosten. Zusätzlich versorgt euch der Brokkoli mit einer reichlichen Portion an Vitamin C, Eisen und Kalium. Ich verwende am liebsten mit Käse-gefüllte Tortellini. Du kannst aber, ganz nach deinem Geschmack, auch jede andere Sorte verwenden.
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Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. 3 Die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Den Brokkoli zugeben und kurz anbraten. 4 Das Ganze mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Eigelb unterrühren. Den Schinken und je die Hälfte des Parmesans und der Petersilie unterrühren. 5 Die Soße über die Tortellini geben. Den restlichen Parmesan darüber streuen und im Ofen für 25 Minuten golden backen. Mit der übrigen Petersilie garnieren. Den fertig gebackenen Auflauf aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten stehen lassen und dann warm servieren. Schlemmerauflauf Rezepte - kochbar.de. Mitgedacht! Das Eigelb brauchst du, um die Soße anzudicken. Das übrige Eiweiß hält sich zwei Tage im Kühlschrank und du kannst es für das nächste Rührei verwenden. Ansonsten kannst du es gut einfrieren und dann für einen, ein oder ein verwenden. Gut zu wissen Parmesan wird oft mit tierischem Lab hergestellt und ist deshalb eigentlich nicht vegetarisch. Achte beim Einkauf auf Parmesan, der mit mikrobiellem Lab produziert wurde!
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Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und etwas ankochen. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Den Kochschinken klein schneiden. Brokkoli, Tortellini und Kochschinken in eine Auflaufform geben und vermengen. In einem größeren Topf die Butter erhitzen. Der Boden sollte mit geschmolzener Butter gut bedeckt sein. Danach so lange Mehl einrühren, bis es eine dicke Masse ergibt. Nun wird die Sahne eingerührt und der Schmelzkäse hinzugefügt. Nach Bedarf etwas Milch hinzufügen. Ich lasse die Soße immer recht dickflüssig. Mit Salz und Pfeffer würzen und auch noch etwas Parmesan unterrühren. Die Soße über die Tortellini in der Auflaufform gießen und mit dem Käse bestreuen. Tortellini brokkoli sahne auflauf chefkoch. Die Form nun in den vorgeheizten Ofen geben und den Auflauf ca. 20 - 25 Minuten bei 180 °C Umluft backen.
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Bis der Backofen aufgebacken ist, das Backblech in der warmen Küche stehen lassen, anschließend im Backofen fertig backen. Siehe auch unter Rezept Frühstücksbrötchen. Nährwertangaben: Bei 12 Mini – Hefezöpfen, hat 1 Stück ca. 150 kcal und ca. 3, 6 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Wenn du den Leinen einschlägst, sollten die kleinen Brötchen dennoch halten und nicht vor dem Backen auseinander laufen. Mini brötchen zum aufbacken 2. Übrigens wurden die Mini-Brötchen bei mir direkt zu Pizza-Brötchen weiterverarbeitet. Ein Foto und eine kurze Zutatenliste findest du unten im Rezept. Und wenn du noch weniger Hefe verwenden willst, kannst du die Menge einfach reduzieren. Der Teig muss dann allerdings länger reifen.