Falafel Mit Reis Und Gemüse
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Da die Pseudogetreide allesamt reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Eiweiß sind, werden sie zudem gern bei der Zubereitung vegetarischer und veganer Gerichte verwendet. In Quinoa stecken vor allem reichlich Magnesium und Eisen, wobei gerade Letzteres zu den Mineralien zählt, auf die Sie im Rahmen einer vegetarischen und veganen Ernährung ein besonderes Augenmerk legen sollten. Vegetarier und Veganer profitieren auch vom hohen Eiweißgehalt der Quinoa, wobei das gesamte Spektrum der essenziellen Aminosäuren abgedeckt wird. Probieren Sie auch andere Rezepte mit Falafel und Rezepte mit Quinoa, die wir Ihnen zusammengestellt haben. Quinoa-Falafel-Pfanne - Rezept | EDEKA. Quinoa-Pfanne-Rezept: Sie können Quinoa auch statt zu Nudeln und Reis beispielsweise zu Fisch, Fleisch oder Gemüse servieren – wie beispielsweise in unserem Rezept für das Quinoa-Ratatouille. Das nährstoffreiche Korn ist zudem als Frühstücksbrei, in der gepufften Variante als Müslizutat oder in Mehlform zum glutenfreien Backen beliebt. In unserer Quinoa-Pfanne kombinieren wir die senfkorngroßen Samen mit gegrilltem Gemüse und Falafel-Bällchen.
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