Pizzateig - Tanja`s Glutenfreies Kochbuch

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Glutenfreier Pizzateig Ohne Here To Go

Kichererbsenmehl, Salz, Pfeffer und Backpulver vermengen. Karottenraspeln mit Kichererbsen, Leinsamen-Wasser Gemisch und Apfelessig in eine Schüssel geben und mit den Händen vermengen. Die trockenen Zutaten dazu geben und unterkneten. Weiterkneten, bis ein cremig klebriger Teig entsteht. Ein Backpapier bereitlegen. Etwas Kichererbsenmehl zum Formen bereithalten und auch etwas davon auf dem Backpapier verteilen. Mit mehligen Händen die Masse auf das bemehlte Backpapier geben und in die gewünschte Form bringen. Glutenfreier pizzateig ohne here to go. Den Boden für circa 14 Minuten ohne Belag backen. Währenddessen den Belag vorbereiten. Für die Tomatensoße passierte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Ahornsirup vermengen. Cocktailtomaten in Scheiben schneiden, Schalotte in dünne Ringe schneiden und die Feta-Alternative in kleine Stückchen schneiden. Die Pizza für weitere 10 Minuten backen.

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Ich nehme immer tiefgefrorenen Spinat, den ich vorher kurz erhitze und mit Knoblauch und etwas Öl würze. Wenn ich mal Lust auf etwas Schärferes habe, gibt es auch gerne mal Sojageschnetzeltes mit Peperoni à la Gyros-Pizza. Früher habe ich Sauce Hollandaise oder Soßen aus Crème fraîche bevorzugt, diese versuche ich derzeit mit Brotaufstrichen aus dem Lidl, Aldi oder Rewe zu ersetzen. Statt der typischen Tomatensoße gibt es bei mir z. B. eine Auberginen-Soße. Dazu nehme ich einen Auberginen-Brotaufstrich aus dem Aldi (dieser ist bei Aldi ohne Agavendicksaft) und verdünne diesen mit etwas Wasser. Du kannst natürlich auch andere Geschmacksrichtungen ausprobieren. Vielleicht versuche ich mich auch irgendwann mal an einer veganen Sauce Hollandaise, mal sehen! Ich hoffe, ich konnte dir eine kleine Inspiration geben und wünsche dir nun viel Spaß beim Ausprobieren meines Rezeptes! Zutaten für gluten- und hefefreien Teig 125g Maisgrieß * 200ml Wasser etwas Salz Zutaten für veganen Pizzabelag und Tomatensoße Belag nach Wahl z. Pizzateig - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Spinat, Zwiebel, Tomate, Mais, Peperoni, Oliven, veganer Käse Für Tomatensoße: ca.

20 Minuten backen Kleiner Tipp: Knoblauch-Fans können auf die fertige Pizza noch etwas gepressten Knoblauch, angerührt mit Olivenöl und Kräutern, verteilen.

Wednesday, 31 July 2024