Schweinefilet Mit Kräuterkruste Rezept | Eat Smarter
Für das Gemüse 400 g Brokkoli 1 Kohlrabi 200 g Bundmöhren 100 g Zuckerschoten 2 Schalotten etwas Salz 0, 5 Bio-Zitrone 50 g Butter etwas Pfeffer aus der Mühle Für die Schweinemedaillons 1 Schweinefilet (ca. 600 g) etwas Pflanzenöl zum Braten etwas Salz etwas Pfeffer aus der Mühle Für die Kräuterkruste 5 Stängel frischer Majoran 1 Bund Kerbel 0, 5 Bund Schnittlauch 0, 5 Bund Bio-Zitrone 3 EL Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer aus der Mühle 30 g Semmelbrösel 1. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Den Stiel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Kohlrabi putzen, schälen, waschen und in dünne Spalten schneiden. 3. Die Möhren putzen, dabei einen kleinen grünen Stiel stehen lassen. Möhren dünn schälen, waschen und längs halbieren. 4. Die Zuckerschoten putzen und waschen. 5. Die Schalotten schälen und längs in Spalten schneiden. 6. Schweinefilet mit Kräuterkruste - Alexkitchenlove. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. 7. Das Schweinefilet parieren, dabei die Sehnen und Silberhäute des Filets entfernen. Das Filet in ca.
Lende Mit Kräuterkruste Rezept Klassisch
Auf der 2. Schiene 30 bis 40 Minuten garen. Fleisch in Scheiben schneiden und mit den Beilagen servieren. Unsere Empfehlungen im MEIN SCHÖNER GARTEN Shop
Lende Mit Kräuterkruste Rezeptfrei
5 cm dicke Medaillons schneiden. 8. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Medaillons in eine feuerfeste Form geben und für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. 9. In der Zwischenzeit in einem Topf reichlich leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Möhren und Kohlrabi zugeben und 1 Minute blanchieren, dann Brokkoliröschen und Schalottenspalten zugeben, weitere 30 Sekunden blanchieren, zuletzt Zuckerschoten und Brokkolistiele zugeben und alles weitere 30 Sekunden blanchieren. 10. Das Gemüse mit einer Siebkelle herausheben, in Eiswasser kurz abschrecken und anschließend gut abtropfen lassen. Schweinefilet mit Bärlauchkruste - aus dem Ofen | Meine Familie und ich. 11. Für die Kräuterkruste Majoran, Kerbel und Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 12. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. 13. Kräuterblättchen, Schnittlauch und etwas Zitronenabrieb mit Olivenöl, je 1 Prise Salz und Pfeffer in den Mörser geben und fein mörsern.
Die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren, die Fleischstücke wenden. Eischnee als Häubchen auf das Fleisch setzen. Deckel auf die Pfanne legen, alles noch 5 Min. garen (oder kurz unter den Grill legen). Sofort servieren, mit Kräutern garnieren. Beilagenempfehlung: Broccoligemüse mit einer Sauce Hollandaise und eine Reis-Wildreis-Mischung Vorspeisenempfehlung: Tomatensuppe Nachspeisenempfehlung: Schokoladencreme mit Sahne 30. 01. 1994 Das Schweinefilet Mit Kräuterkruste-Rezept wurde bereits von 12 Usern mit der Note 1. Rezept: Ochsenlende mit Kräuterkruste - Mein schöner Garten. 58 bewertet. Kommentare zu diesem Schweinefilet Mit Kräuterkruste-Rezept: Webmaster schrieb: Bitte kommentieren!! Schweinefilet Mit Kräuterkruste-Rezept ist in folgenden Kategorien aufgenommen: Eier Rezepte | Eis Rezepte | Innereien Rezepte | Kategorien des Schweinefilet Mit Kräuterkruste-Rezeptes: Fleisch Rezepte | Besucher die das Schweinefilet Mit Kräuterkruste -Rezept aufgerufen haben, interessierten sich auch für: Note 1. 87 3x Favorit Wildhasenkeule mit Aepfeln und schwarzen Nuessen.... 4 Hasenkeulen Salz Pfeffer EL Moehren Zwiebeln Sellerie Lorbeer Wacholder Nelke Rosmarin Thymian Pfefferkoerner Johannisbeergelee Rotwein Wasser Speisestaerke, evtl.