Frischkã¤Se Mit Meerretich Rezepte | Chefkoch

Verschönert euer Abendbrot mit einem leckeren, selbst gemachten, rot leuchtenden Aufstrich. Die passende kulinarische Maßnahme gegen graues Nieselwetter und langweilige Leberwurst- und Frischkäse-Stullen. Der Meerrettich-Apfel-Rote Bete-Aufstrich ist so lecker wie farbenfroh! Im Sommer hat das Rot der Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen den Ton angeben, das kräftige Rot der Roten Bete steht den Sommerfrüchtchen allerdings in nichts nach. Im Gegenteil, wer schon mal Rote Bete geschält und geschnitten hat, weiß um die Intensität dieses leuchtenden Rottons. Was so schön aussieht und rot leuchtet, schmiert man sich doch auch gerne aufs Brot. Apfel meerrettich aufstrich rezept weiche chocolate cookies. © pixabay, congerdesign Claudia, die Betreiberin des Food-Blogs Dinner um Acht ist eine unerschrockene Köchin und Essenliebhaberin, die vor keiner Küche zurückschreckt. Ob Japanisch, Orientalisch oder Französisch – ihr Blog zelebriert Gerichte aus aller Welt. Darüber hinaus findet man auch eine Reihe von saisonalen Rezepten. Dazu passt der Rote Bete-Aufstrich ganz wunderbar!

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In den letzten Jahren habe ich über 700 Kochbücher gelesen und Rezepte daraus gestetet. In diesem Blog findest du meine liebsten Rezepte, Kochbuchrezensionen und andere nützliche Hinweise für dein Küchenleben. Your Signature

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Vor einer Weile gab es hier im Bioladen die "streich's drauf"-Reihe von Zwergenwiese zum Probieren. Ich habe ein paar Sorten gekostet und fand sie alle lecker. Vor allem basieren sie nicht wie andere vegane bzw. vegetarische Brotaufstriche auf Hefe. Naja, und was die können, kann ich doch auch. Also habe ich heute "Mepfel", den einen Apfel-Meerrettich-Brotaufstrich, selbst nachgebaut. Hier das Rezept der ersten Näherung. Einen kleinen Vergleich der beiden Zubereitungsvarianten will ich euch natürlich nicht vorenthalten: Vorteile der selbst gemachten Variante: – Der Meerrettich ist schön scharf. Da ist mehr Pfiff drin. – Ich nehme an, dass Zwergenwiese das kocht, um es haltbar zu machen. Das passiert mit den frischen Zutaten nicht. – Du kannst den Brotaufstrich nach Deinem Gusto anpassen. – Selbst mit hochwertigen Zutaten zubereitet preislich günstiger (ca. Apfel meerrettich aufstrich rezept. 70 Cent statt 1, 72€ je 100g) Vorteile der gekauften Variante: – Geht schneller. – Ist heller und sieht irgendwie appetitlicher aus.

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Natürlich kann man dazu selbst Meerrettich aus einer frischen Meerrettichstange reiben, anschließend gleich mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er sich nicht verfärbt und sonst wie oben beschrieben, weiter zubereiten. Nährwertangaben: Sahnemeerrettich für 1 Person, mit den oben angegebenen Zutaten, hat ca. 72 kcal und ca. 7. 7 g Fett