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Dieser Kutter landet seinen Fang am Nordpier des Wremer Hafenbeckens an und bietet auch für Privatleute die Möglichkeit Krabben direkt vom Fischer zu kaufen. Die Tiere sind erst wenige Stunden zuvor gefangen worden und werden direkt an Bord gekocht und dann unter Deck gekühlt – frischer geht es nicht. Der Wremer Kutterhafen. Der Weiße Krabbenkutter in der Mitte ist die Claudia. Leuchturm "Kleiner Preuße" an der Hafenausfahrt. Idylle pur oder? Die Preise für das Granat sind tages- und fangabhängig – in jedem Fall aber günstiger als im Geschäft. Im Frühjahr teurer wenn die Tiere seltener-, im Herbst günstiger wenn die Garnelen häufig sind. Seit 2016 liegen die Preise aufgrund geringer Fangmengen aber auf einem recht hohen Niveau rund 10€ pro Kilogramm Granat sollte man einplanen. Auf der Homepage der Claudia, Direkt vom kann man nachsehen, wann der nächste Fang angelandet wird. Krabben pulen will gelernt sein Da die Krabben noch ungeschält sind, müssen sie zunächst noch geschält, oder richtiger, gepult werden.

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Dornum Dornumersiel Direktvermarkter KRABBEN, SEEZUNGE, SCHOLLE UND CO. Scholle, Krabben oder Muscheln direkt vom Kutter - frischer geht es nicht. Aus hygienischen Gründen verkaufen kaum noch Fischer ihren Fang direkt vom Schiff. Krabben machen an der ostfriesischen Küste den Löwenanteil am Fang aus. Dazu kommen Seezungen und Schollen. Man sagt in Dornumersiel bekommt man die besten Krabben und den besten Fisch im Fischladen und Fischimbiss bei Fisch Rinjes direkt am Hafen (nicht direkt vom Kutter, aber fangfrisch! ). Was möchten Sie als nächstes tun?

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Sie gelten als das Gold der Nordseeküste, die Krabben, genauer die gekochte Nordseegarnele, Nordseekrabben – hier nennt man sie einfachnur Granat. Praktisch an an jeder Fischbude entlang der Küste und inzwischen auch tief im Binnenland kann man heute Krabbenbrötchen genießen. Frisch und ungeschält, ohne Konservierungsstoffe gibt es die Delikatesse aber nur vor Ort, richtig frisch – auch direkt vom Fischer, vom Krabbenkutter. Der Wremer Kutter "Falke" beim Krabbenfang vor der Wurster Küste. Granatkutterhafen Wremen Einige Kilometer nördlich von Bremerhaven liegt das Nordseebad Wremen. Ein paar hundert Meter westlich des Ortskerns, amWremertief, findet sich Wremer Kutterhafen, einer von drei Sielhäfen an der Wurster Nordseeküste. Von hier aus stechen, vom Frühling bis zum späten Herbst, immer wenn es Wetter und Gezeiten erlauben, sechs Krabbenkutter in See. Immer auf der Suche nach einem guten Fang zwischen den Mündungen von Weser und Elbe. Frische Krabben – direkt vom Kutter Eines dieser Fischerboote ist die Claudia.

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"Wo können wir denn hier frischen Fisch kaufen? ". Eine Frage, die nahe liegt:-). Unsere deutsch-amerikanischen Ferienhaus-Gäste aus Boston schauen mich erwartungsvoll an. Tja, da wir immer nur unseren selbst gefangenen Fisch essen und leider derzeit keine Filets mehr in der Truhe haben, die wir weitergeben können, mache ich mich auf die Suche. Ein Anruf bei Tutte, die bei Natur Bornholm arbeitet und deren Mann Jens Fischer in Øster Sømarken ist, hat sogleich Erfolg! "Ja", sagt Tutte am Telefon, "mein Mann ist einer der letzten Bornholmer Fischer, die ganzjährig davon leben. Er verkauft direkt vom Kutter an die Kunden. Er wird regelmässig von der "Fødevarekontrol" (Lebensmittelkontrolle) kontrolliert und hat als Gütesiegel einen Smiley", flötet sie durch den Hörer. "Schaut doch mal vorbei: jeden Tag von 9-11 Uhr am Hafen von Øster Sømarken! " Gesagt, getan! Heute Morgen machen wir uns auf den Weg und wir ergattern um 10 Uhr die letzten Dorschfilets und Schollen. Richtig frisch und richtig günstig: 1 kg Dorschfilet 70 kr und 1 kg Scholle 50 kr.

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Die Fangmengen und lieferbaren Sortierungen unterliegen den natürlichen Bedingungen. Deshalb bitten wir Sie, die aktuellen Angebote per Telefon oder Mail abzufragen. Die Preise richten sich nach den aktuellen Tagespreisen auf dem Seefischmarkt. Besuchen Sie auch unsere Galerie.

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Thursday, 11 July 2024