Kimchi Rezept Weißkohl Sauce
Am günstigsten sind passende, selbst gesammelte und abgekochte Steine als Beschwerer. Einfach ist auch vor dem Steinen das Gut mit z. B. großen Kohlblättern abzudecken und dann zu Beschweren. Aber auch andere Materialien sind interessant für die regelmäßige Verwendung/Fermentierung. Oder sie können auch schöne praktische Geschenke für Selbstversorgerfreunde sein;) Im Endeffekt heißt es, probiere es aus, finde deine eigene Auswahl, finde was zu dir passt und womit du gerne arbeitest. Kimchi rezept weißkohl factory. Es gibt so viele Möglichkeiten und jeder muss selbst herausfinden was zu ihm und seinem System passt. * (* wir schreiben meistens in männlicher Form, es sind dennoch alle Gender angesprochen – wir nutzen die Form ausschließlich wegen der Einfachheit) EMIKO EM-X®-Keramik-Pipes Baumwollbeutel mit Kordelzug Infinitygewichte aus Glass Drahtbügelglas+Beschwerungsstein Emiko EM-X Keramik Ring Kimchi aufgießen, falls nötig Bevor wir das Glas schließen, gießen wir es mit Salzwasser auf (50 g Ursalz/Steinsalz auf 1 L (gereinigtes/abgekochtes) Wasser.
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Zum Schluss alles mit der Salzlösung übergießen, mit den Kohlblättern abdecken und mit Gewichten, wie einem (Keramik-) Stein, beschweren. Das Fermentierglas verschließen und den Ansatz bei Zimmertemperatur ca. 2 Wochen fermentieren lassen. Danach in einem kühleren Raum, kein Kühlschrank, für weitere 3 bis 4 Wochen stehen lassen. Je länger fermentiert wird, desto intensiver ist der Geschmack.
<3 Noch mal einen Schnelldurchlauf gefällig? Et voilà: Artikel-Navigation ← Polygamesen – was ich euch noch fragen wollte: → Ausstellungstipp // Happy Birthday, Levi's Trucker Jacket ❤️