Zupfbrot Mit Käse Und Schinken - Rezept Für Das Perfekte Partybrot
Zum Hauptbereich springen Der Jägerwecken war bei uns jahrelang nicht am Tisch. Der Grund war, dass er ein "retro-image" hat. Das finde ich mittlerweile ziemlich schade, ich mag nämlich ein gefülltes Baguette, was der Jägerwecken eigentlich ist, sehr gerne. Vor allem weil der Jägerwecken super vorzubereiten ist und ein köstliches Fingerfood ist. Klassisch wurde für den Jägerwecken ein Weißbrotwecken mit der Fülle gefüllt. Da mir eine Scheibe Weißbrot samt Füllung zu mächtig ist, fülle ich gerne ein Baguette mit der Fülle aus Frischkäse, Butter, Schinken, Käse, Karotten, Erben und einem Ei. Der Jägerwecken mit Frischkäse kann aber auch nach Geschmack individuell gefüllt werden. Wer zum Beispiel eine Zutat nicht mag kann diese einfach weglassen oder durch eine andere ersetzen. Einzig der Frischkäse- und Butteranteil sollten nicht verändert werden. ▢ 2 Baguette ▢ 100 g Schinken im Ganzen ▢ 100 g Käse im Ganzen zB Emmentaler, Gauda ▢ 100 g Frischkäse Natur ▢ 100 g Butter ▢ 1 Ei ▢ 2 Essiggurken ▢ 1 Karotte (Möhre) gegart ▢ 2 EL Erbsen gegart ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Den Schinken und den Käse in Würfel schneiden.
Gefülltes Baguette Mit Schinken Und Käse
Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit dem Schinken, Käse und den Röstzwiebeln bestreuen, vorsichtig zu einem Baguette zusammenrollen und auf ein gefettetes Blech legen. Das Baguette mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 min gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200°C O/U vorheizen und das Brot 25 -30 min backen. 11 Tipp Dieses Baguette passt super zum Salat oder zum Grillen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Gefülltes Baguette Mit Schinken Und Kate Winslet
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Dose(n) (à 300 g) gekühlter Frischteig "Original französische Baguette-Brötchen" 3 EL mittelscharfer Senf (à 75 g) große Scheiben gekochter Schinken Bund Schnittlauch 6 Scheiben (120 g) Chester Schmelzkäsezubereitung 1 Eigelb Milch Backpapier Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Teig aus den Dosen nehmen, ausrollen, jeweils 2 Teigteile an den Nahtstellen zusammendrücken und zu einem Rechteck (20 x 15 cm) ausrollen. Teigplatten mit Senf bestreichen und mit je 1 Scheibe Schinken belegen. 2. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und auf den Schinken streuen. Jede Teigplatte mit 3 Scheiben Käse belegen und von der schmalen Seite her aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 3. Eigelb mit Milch verquirlen und das Brötchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. In Scheiben schneiden und warm servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 260 kcal 1090 kJ 16 g Eiweiß 8 g Fett 29 g Kohlenhydrate Foto: Neckermann
Diesen gibt man in die leicht bemehlte Schüssel zurück und lässt ihn an einem warmen Ort, etwa 1 Std. gehen. Er sollte sein Volumen deutlich vergrößert haben. Nun löst man ihn von Rand und dreht ihn einmal um, sodass er wieder zusammenfällt. Dann lässt man ihn nochmals eine Stunde schön aufgehen, bis er wieder sein Volumen deutlich vergrößert hat. In der Zwischenzeit legt man ein Backblech mit Backpapier aus. Der Teig kommt dann auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und wird kurz durchgeknetet. Dann teilt man ihn in sechs gleichgroße Teile, formt sie länglich und wallt sie etwas aus. Auf jedes legt man zwei Scheiben dünn geschnitten Schinken und zwei Scheiben Käse. Ich nehme hier sehr gerne einen Ementaler, doch man kann jeden Käse nehmen den man mag. Dann rollt man die Baguettes von der langen Seite her auf. Drückt die Kante mit dem Teig etwas zusammen und legt sie mit der Kante nach unten, auf das vorbereitete Backblech. Deckt sie mit einem feuchten Tuch ab und lässt sie etwa 25-30 Min.