Teeblätter Aus Blätterteig
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 15 Min. Ruhezeit 30 Min. Gesamt 1 Std. Heute habe ich wieder mal unsere leckeren Teezungen zum Kaffee gemacht, sie schmecken immer allen und sind auch sehr einfach und schnell selbst zubereitet. Zutaten 1 Rolle Blätterteig 1 Packung Paradiescreme Vanille oder je nach Geschmack 300 ml Sahne Zucker Schokolade zum Schmelzen Zubereitung Den Blätterteig in etwa 10 cm lange und 4 cm breite Stücke schneiden oder auch in eine beliebig andere Form. Immer eine Seite der Stücke mit Wasser bestreichen und dann in Zucker eindrücken, damit viel Zucker am Blätterteig klebt und mit der Zuckerseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei ca. 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind. Blätterteig-Marzipan-Schnitte zum Kaffee oder Tee - Martin Rätze. Die Paradies Creme mit der Sahne anrühren und auf die kühlen Teezungen streichen (auf die nicht Zuckerseite) ruhig etwas dicker streichen. Alle Teezungen nun etwas kühl stellen und danach die Seite mit Paradies Creme in geschmolzene Schokolade eintauchen und bis zum Verzehr weiter kühl stellen.
- Teegebäck aus Blätterteig à la Indianer
- Blätterteig-Marzipan-Schnitte zum Kaffee oder Tee - Martin Rätze
- Teeblätter von neuermixi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.
Teegebäck Aus Blätterteig À La Indianer
Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in heißem Öl glasig anschwitzen. Den Kürbis untermengen und mit der Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten leise weich köcheln lassen. Den Deckel wieder abnehmen und die Flüssigkeit fast vollständig einköcheln lassen. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. 2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 3. Aus dem Blätterteig (evtl. 3-4 mm dünn ausrollen) 12 Kreise (Durchmesser ca. 12 cm) ausstechen. Jeweils auf die Mitte etwas Füllung setzen. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Kreise über der Füllung zu Halbmonden falten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und damit die Taschen bepinseln. Teegebäck aus Blätterteig à la Indianer. Im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Blätterteig-Marzipan-Schnitte Zum Kaffee Oder Tee - Martin Rätze
😉 Etwas Zucker auf einen flachen Teller geben. Die Blätterteigstücke auf der Oberseite mit dem Honigwasser bepinseln. Die nasse Seite in den Zucker drücken und mit der gezuckerten Seite nach oben auf das Backpapier legen. Für ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Auskühlen lassen. Zubereitung: Buttercreme Die Butter einige Minuten cremig-hell aufschlagen. Esslöffelweise den Pudding auf höchster Stufe unterrühren. Das Gebäck auf der glatten Seite mit der Buttercreme bestreichen. Für 30 Minuten in einen kühlen Raum stellen. Fertigstellung: Teeblätter Zartbitterkuvertüre sehr klein hacken und in einer flachen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Anmerkung: Die Schüssel sollte so groß sein, das die Teeblätter hineinpassen. Das Gebäck mit der bestrichenen Seite in die Kuvertüre tauchen. Kopfüber überschüssige Kuvertüre abschütteln. Teeblätter von neuermixi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Keine Angst, die Buttercreme fällt nicht runter! 😉 Optional: Falls du mit weißer Kuvertüre verzieren willst, diese zeitgleich schmelzen.
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Gib den restlichen Zucker (30 g), Eier sowie Salz dazu und verrühre die Zutaten. Schritt 4: Gib die Mischung aus Schritt 3 zum etwas flüssigen Teig aus Schritt 2 und verrühre es gut. Schritt 5: Gib 100 g Mehl und Vanillezucker dazu und vermische es. Schritt 6: Gib weitere 100 g Mehl dazu und knete es zu einem festeren Teig. Schritt 7: Gib Pflanzenöl auf den Teig und knete es durch. Schritt 8: Gib die restlichen ca. 100 g Mehl auf die Arbeitsfläche, lege den Teig darauf und knete es wieder durch. Schritt 9: Lege den Teig zurück in die Schüssel, bedecke sie mit einem Handtuch, stelle sie an einen warmen Ort und lass den Teig ca. Schritt 10: Knete den Teig wieder durch und lass ihn weitere 30 Minuten gehen. Mach in der Zwischenzeit die Mischung zum Bestreuen. Schritt 11: Gib Zucker, Mehl und kalte Margarine oder Butter in eine Schüssel und zerreibe es mit den Händen. Schritt 12: Rolle nun den Teig zu einem langen Viereck ca. 1 cm dick aus und bestreue eine Hälfte längs davon mit der Mischung aus Schritt 11.