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Testsieger wurde der Norwegische Räucherlachs von Lidl / Odin für 1, 65 Euro pro 100 Gramm. Neben 'sehr gutem' Geschmack und Geruch (Traum-Note 1, 0) überzeugte der Fisch auch durch 'gute' Ergebnisse bei der Analyse möglicher Schadstoffe und Keime. Gesamtnote: 1, 5: Sehr gut! Auf Platz 2 mit ebenfalls noch 'sehr guter' sensorischer Note (1, 5) landete der Laschinger Räucherlachs Premiumqualität. 100 Gramm davon kosten 2, 27 Euro. Gesamtnote 1, 7: Gut! Laschinger räucherlachs wo kaufen in hamburg. Auf Platz 3 mit der gleichen Gesamtnote von 1, 7 und ebenfalls identischer sensorischer Note (1, 5) gelangte der Wildlachs 'Roter Königslachs' von der Fischtheke des KaDeWe. Nachteil dieses Drittplatzierten: Er kostet mehr als zehnmal so viel wie der Testsieger, nämlich 16, 80 Euro pro 100 Gramm. Am unerfreulichen unteren Ende der Lachs-Verkostung findet sich das Aldi-Süd-Lachsprodukt 'Norfisk Delikatessen Premium Skandinavischer Lachs (1, 65 Euro / 100 Gramm). Note: 4, 3 'ausreichend', der 'Norfisk Delikatessen Räucherlachs' zum gleichen Preis mit einer glatten 5 'mangelhaft' und der 'Alaska Wildlachs' von Stührk für 7 Euro pro 100 Gramm, ebenfalls 5, 0.
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Testsieger ist aber ein Zuchtlachs vom Discounter für 1, 65 Euro je 100 Gramm. Welche Räucherlachsprodukte die Nase vorn haben, zeigt die Tabelle, wenn Sie den Test freischalten. Bakterien verderben den Genuss Alle Produkte im Test tragen ein Verbrauchsdatum, bis zu dem der Lachs spätestens verzehrt sein sollte. Eigentlich müssten die Produkte bis zu diesem Tag mikrobiologisch unauffällig sein. In unserem Test war das zweimal nicht der Fall. In allen Packungen des Räucherlachses von Aldi Süd/Norfisk fanden die Tester am Verbrauchstag eine erhöhte Zahl Enterobakterien. Krankmachende Keime waren nicht darunter. Enterobakterien können aber ein Hinweis auf Hygienemängel sein. Ein anderes Bakterienproblem hatte der Räucherlachs von Norfisk Delikatessen: In einer Packung konnten die Tester Listerien nachweisen. Das Produkt hätte so nicht verkauft werden dürfen. Listerien sind für gesunde Erwachsene in der Regel unproblematisch. Laschinger Räucherlachs ➡️ Online-Angebote und Aktionen bis -20 % - wogibtswas.at. Für Schwangere, Neugeborene oder Immungeschwächte können sie aber gefährlich werden.
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