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Gebratener Blumenkohlreis - vegan, gesund & super lecker Gebratener Blumenkohlreis - vegan, gesund & super lecker! Super schnell und einfach gemacht und perfekt als vegane Mahlzeit zum Mitnehmen! Vorbereitungszeit 20 Min. Kategorie Hauptspeisen Küchenstil Vegan 1 Blumenkohl 1 Karotte 150 g Mais - (gekocht, entspricht 1 kleinen Dose) 150 g Erbsen - (gekocht, entspricht 1 kleinen Dose) 1 Stange Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Salz* - z. B. Cumin und Paprikapulver 2 EL Sojasoße* - (glutenfrei möglich) 1 Bund frische Kräuter - (wie Petersilie und/oder Koriander) Blumenkohl waschen, Röschen abtrennen und entweder mit einer Küchenmaschine* zu "Reis" häckseln oder mit einem Messer klein hacken. Alle weiteren Zutaten schälen bzw. waschen und klein schneiden. Blumenkohl reis einfrieren e. In einer Pfanne einen Schluck Wasser erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend Blumenkohlreis hinzufügen und ca. 5 Minuten mit braten. Restliches Gemüse dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Optional mit kleinem Schluck Sojasoße ablöschen.

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Erst wenn alles gründlich getrocknet ist, die Röschen in einen Gefrierbeutel geben und ins Tiefkühlfach legen. Tipp: Beim Blanchieren einen Schuss Zitronensaft ins kochende Wasser geben. Das verhindert, dass sich der Blumenkohl beim Einfrieren grau färbt. 3. Blumenkohl einfrieren: Röschen vorfrosten Dieser Schritt ist nur dann wichtig, wenn Sie vorhaben, die Röschen einzeln aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Damit das gelingt, werden sie vorgefrostet. Dazu die Blumenkohlröschen auf einen Teller mit Backpapier geben. Nun für 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen. Anschließend zusammen in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren. 4. Gekochten Blumenkohl einfrieren Bereits gekochter Blumenkohl und fertige Gerichte eignen sich ebenfalls zum Einfrieren. So machst du Blumenkohlreis auf Vorrat und hast immer eine Keto Beilage. Denkbar sind Suppen, Aufläufe oder Gratins. Dagegen werden Salate oder frittierter Blumenkohl nicht eingefroren. So geht's: Das Gericht vollständig abkühlen lassen. Am besten in kleinere Portionen einteilen. Davon jeweils eine Portion in einen Gefrierbeutel oder geeigneten Behälter geben.

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Ihr kennt das bestimmt, wenn man bei manchen Großeinkäufen zu viele warme Produkte in das Gefrierfach gibt. Du kannst diesen Pesto-Reis wunderbar als Beilage für nahezu jedes Gericht verwenden. Ich persönlich liebe die Variante mit Lachs. Dafür marinierst du den (aufgetauten) Lachs einfach mit Limette, Salz und Peffer und gibst ihn für ca. 20-30 Min. in den Backofen. Er schmeckt aber auch sehr gut in einem kunterbunten Pestosalat oder mit einem Steak. Jetzt bist du dran: Welche Gerichte wünscht du dir abends, nach einem langen Arbeitstag, in deinem Gefrierfach. Blumenkohl einfrieren - so geht's! | BRIGITTE.de. Schreib mir das gerne in die Kommentare, ich arbeite schon an neuen Rezepten. Pesto-Blumenkohlreis (low carb, zum Einfrieren) Ein wunderbar schnelles Low Carb Rezept zum Einfrieren: Pesto-Blumenkohlreis. Eine tolle, kohlenhydratarme Beilage, wenn du Lust auf etwas leckeres hast, es aber schnell gehen muss. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 5 Minuten Gericht: Beilage, Vegetarisch Merkmal: glutenfrei, laktosefrei, low carb Zutaten 500 g Blumenkohl, ca.

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Ob gebackener Blumenkohl, im Auflauf, als Salat oder in einer Gemüsepfanne mit Brokkoli, Blumenkohl ist sehr vielseitig und setzt der kulinarischen Phantasie keine Grenzen. Hast du zu viel Blumenkohl aufgetaut, kannst du ihn im Sinne der Resteverwertung einkochen. Die besten Blumenkohl-Rezepte (zum Beispiel für Blumenkohlpüree) findest du bei uns und wir geben Tipps, wie du Blumenkohl zubereiten kannst. Wusstest du, dass man Blumenkohl roh essen kann? Wir können aber auch andere Gemüsesorten und auch Obst einfrieren. Blumenkohlreis - eine gesunde Low Carb Beilage. Hier gibt es die besten Tipps: Johannisbeeren einfrieren, Bananen einfrieren, Kirschen einfrieren, Grünkohl einfrieren, Kürbis einfrieren. Videotipp: Darum solltest du Kartoffelwasser nicht wegschütten #Themen Blumenkohl Kohl Kochschule Mikrowelle

Auch liebe ich es, wenn sich ein paar Röstaromen bilden. Das verbessert den Geschmack in meinen Augen deutlich. Der Blumenkohl verliert dadurch das Gemüsige und kann auch all jene überzeugen, die normalerweise nicht unbedingt Fans von Blumenkohl sind. Wer auf Röstaromen steht und zudem auf extra Fett zum Anbraten verzichten möchte, der kann den Blumenkohlreis auch backen. Blumenkohl reis einfrieren van. Die noch rohen "Reiskörner" kommen dann einfach bei 180 Grad Umluft für gut 20 Minuten in den Backofen. Man sollte sie aber zwei- bis dreimal wenden, sodass sie am Ende auch gleichmäßig gebacken werden und immer wieder Wasserdampf entweichen kann. Blumenkohlreis ist super einfach und schnell selbst gemacht. Blumenkohlreis auf Vorrat einfrieren Gerade im Herbst zur Erntezeit von Blumenkohl, erreichen die Kohlköpfe im Supermarkt fast rekordverdächtige Ausmaße. Was man als Familie vielleicht noch weg bekommt, da isst ein Einzelner zum Teil tagelang, immer wieder Blumenkohl Rezepte in verschiedenen Variationen. Da es bei der Herstellung von Blumenkohlreis vom Aufwand und der Zeit her eigentlich fast keinen Unterschied macht, ob man nur eine Portion oder gleich auf Vorrat produziert, empfehle ich gerne den noch rohen Blumenkohlreis einfach einzufrieren.

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