Ab In Den Urlaub: Ein Lagrein Aus Südtirol &Ndash; Weinlakai — Das Geheimnis Des Könnens Liegt Im Wollen - Giuseppe Mazzini Zitat
Einen Gewürztraminer erkennt selbst der unerfahrene Weintrinker sofort: an seinem einzigartigen Duft nämlich. Darüber hinaus auch an seinem überaus üppigen Körper und sehr gehaltvollen Geschmack. Sein Markterfolg führte, nachdem es Lieferengpässe gab, zur Ausweitung seiner Rebflächen, weshalb der Gewürztraminer heute zu den auch mengenmäßig wichtigen Weißweinsorten Südtirols gehört. Südtiroler Weine - Lagrein, Blauburgunder, Sauvignon blanc, Gewürztraminer. Diejenigen Weingütern, die guten Weißburgunder erzeugen, denen gelingen auch die aromatischen Rebsorten bestens, weshalb unsere Weintipps für den Weißburgunder auch für diese beiden Rebsorten gelten können. Ein besonderer Tipp für Entdeckungen kleiner Weinhöfe ist die Vereinigung der freien Weinbauern in Südtirol. Herausragende Gewürztraminer erzeugt die Kellerei Tramin mit dem Nussbaumer. Siegerweine 2021 Südtiroler DOC Sauvignon blanc Franz Haas Terlan Quarz Terlaner DOC Andrian Andrius Kornell Oberberg Baron di Pauli Kinesis Tramin Pepi Schreckbichl Lafoa Castelfeder Raif Frisches aus dem kühlen Eisacktal Infolge der Reduzierung des Anbaus von Vernatsch und Weißburgunder konnte der aromatische Sauvignon Blanc ebenfalls zulegen.
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Meine Freunde Regina und Bernd wissen es schon lange: Unzählige Weine aus Südtirol bieten sowohl in weißer als auch in roter Farbe eine außergewöhnlich gute Qualität. Ihre weinfreundschaftlichen Urlaubsmitbringsel verzückten mich schon diverse Male. Selbst war ich in vinophiler Expedition noch nicht im Alto Adige, so fehlt mir bislang ein Live-Eindruck der Gegend und seinen Weinen. Vor meinem Zufallsfund in dem holländischen Restaurant war mir trotzdem schon einiges über Südtirol bekannt: Die Region ist mit etwas über 5. 000 Hektar Rebfläche eine der kleinsten DOCs in Italien. Weißweine wie Pinot Grigio, Pinot Bianco (Grauburgunder, Weißburgunder) und Chardonnay gedeihen hier bestens. Bester lagrein südtirol. Und der Rebsorte Gewürztraminer kommt eine Sonderzustellung zuteil, so wurde sie im 16. Jahrhundert nach dem Südtiroler Weinort Tramin benannt… ob dies allerdings der Wahrheit entspricht, wird – wie so vieles in der Weinwelt – kontrovers diskutiert. Girlan: Genosschaft auf Spitzenniveau An der Rotweinfront sind es vor allem Pinot Nero (Spätburgunder) und der autochthone Lagrein, die für positive Aufmerksamkeit sorgen.
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Lagrein steht für das rote Südtirol wie keine zweite Sorte. Sie ist eine der ältesten Rebsorten in ganz Italien, eng verwandt mit dem Teroldego aus dem Trentino und dem Lambrusco aus der Emilia Romagna. Trotz dieser Verwandtschaft schmeckt der Lagrein als typisches Kind Südtirols völlig anders. Die Rebsorte ist farblich tiefdunkel violett, fast schwarz. Neben viel Fruchtsäure besitzt sie einen ganz eigenen Gerbstoff, der an Unterholz, schwarze Beeren und Tinte erinnert. Lagrein fühlt sich am wohlsten auf den Schwemmlandböden im Bozener Talkessel. Seine Ursprünge hat er rund um das Klosterstift Muri-Gries im Bozener Stadtteil Gries und am nördlichen Rand der Stadt unterhalb des St. LAGREIN - Weine: Erste + Neue. -Magdalener- Anbaugebiets entlang der Eisack. Auch wenn die städtebauliche Expansion ihn immer weiter zurücktreibt, halten sich die Lagrein-Weinberge innerhalb der Stadt bislang noch wacker. Da Lagrein als urtypische einheimische Sorte viel Aufmerksamkeit erhält, haben ihn auch Winzer im Unterland und dem Überetsch kräftig angepflanzt, weshalb die Rebfläche gewachsen ist.
Anbauzone: Meran, Algund, Lana, Tscherms 300 – 400 m Böden: Moränenschutt, leicht, durchlässiger, humoser, schwach lehmiger Sand Alter der Reben: 10 - 25 Jahre Ausbau: Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10-15 Tage statt, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Wein reift im Anschluss in gebrauchten Barriques und Tonneaux für mehrere Monate. Anmerkungen vom Kellermeister: Die Farbe ist ein tiefes Dunkelgranatrot. Lagrein – Weinland Südtirol. In der Nase duftet dieser facettenreiche Wein nach Veilchen, Kirsche und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er samtig mit weichen Tanninen und langanhaltendem Abgang. Speiseempfehlung: Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse Lagerfähigkeit: 5 Jahre + Serviertemperatur: 16 - 18°C Analysewerte - Jahrgang 2020: ALKOHOL: 14, 0% GESAMTSÄURE: 5, 1 g/l RESTZUCKER: 2, 6 g/l
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