Apfelrotkohl Pfanne – Report Barrierefrei
Kennt ihr Rotkohlsteaks? Dazu wird ein Kopf Rotkohl in Scheiben geschnitten, mariniert und im Ofen gebraten. Ich habe es ausprobiert, aber mich konnte es nicht überzeugen. Die Marinade war gut, auch der Rotkohl an sich hat geschmeckt – zumindest da, wo er mit der Marinade in Kontakt war. Aber das nächste Mal würde ich den Rotkohl wieder in feine Streifen scheiden, mit der Marinade vermischen und in den Ofen geben – dann sind es allerdings keine Steaks mehr. Aber eigentlich soll der Blog von dem Rezept handeln, was ich mit den restlichen Rotkohl gemacht habe. Ein schnelles Pfannengericht mit Gnocchi und Orangen. In der veganen Variante kommen dann noch Kapern dazu, in der nicht-veganen Variante Bratwurstscheiben. Auf diese Weise ist es auch abwechslungsreich. Zubereitungszeit: 20 Minuten Für 2 – 3 Personen: 1/4 – 1/2 Rotkohl 1 Knoblauchzehe 500 g Gnocchi (ersatzweise Schupfnudeln oder 200 g Vollkornnudeln, dann gleich zu Beginn anfangen die Nudeln zu kochen) 2 Orangen 1 EL Apfelessig 100 g Rostbratwürstchen oder 1 EL Kapern 1/2 EL Öl Salz Pfeffer Bratwürste in Scheiben schneiden, in der Pfanne anbraten und auf die Seite legen.
Rotkohl In Der Panne Lave Vaisselle
Zutaten Für 2 Portionen 300 Gramm Rotkohl Salz 1 Dose Dosen Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht) Kirschtomaten 150 Vollmilchjoghurt 40 Tahini (Sesampaste) 30 Milliliter Zitronensaft Delikatess-Mayonnaise (80% Fett) 3 EL Sesamöl (geröstet) 250 Hähnchenbrustfilets (am besten Bio) 0. 5 TL Zucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Rotkohl putzen, fein hobeln, 1 Prise Salz zugeben, 2–3 Minuten kneten (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Kichererbsen abspülen, Tomaten abspülen, halbieren. Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Mayonnaise und 1⁄2 TL Salz zu einem Dressing verrühren, abschmecken. 1–2 EL Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust bei mittlerer bis großer Hitze etwa 6–8 Minuten rundum goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen. 1 EL Sesamöl in die Pfanne geben, Kichererbsen 1–2 Minuten anbraten und herausnehmen. 1 EL Sesamöl in die Pfanne geben, Rotkohl und Zucker 6–8 Minuten anbraten, Tomaten zufügen. Hähnchen in Stücke teilen, mit Rotkohl und Kichererbsen anrichten, das Dressing darüberträufeln.