Kartoffelsuppe Püriert Mit Sahne Fischfilet
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Kartoffelsuppe Püriert Mit Sahne Fischfilet
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Zwiebel und Knoblauch werden fein gehackt und der Rest des Gemüses sowie auch die Kartoffeln wird nach dem Putzen in grobe Stücke geschnitten. Die Zwiebel und der Knoblauch werden nun in einem passenden Suppentopf in heißem Öl kurz angebraten, dann kommt das restliche Gemüse, einschließlich der Kartoffeln dazu. Es soll nun etwas andünsten, bis es ein wenig zusammenfällt. Als nächstes wird das Currypulver zugegeben und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Jetzt wird die Brühe - bzw. entsprechende Menge Wasser mit Instandbrühe - hinzugegeben und die Suppe kann abgedeckt ca. Kartoffelsuppe püriert mit sahne prio. 30 Minuten leicht köcheln. In der Zwischenzeit wird das Hackfleisch mit dem Ei, Pfeffer, Salz und einer kräftigen Menge Curry vermischt und zu kleinen Bällchen geformt. Von der Suppe nimmt man nun etwas von der Flüssigkeit ab, gibt diese in einen Topf und lässt darin die Hackbällchen garziehen, bitte darauf achten, dass die Brühe nicht kocht, sonst zerfallen die Bällchen. Sind die Hackbällchen gar, werden sie mit einem Schaumlöffel aus der Brühe genommen und zur Seite gestellt.