Entenbraten Mit Gemüse
Zutaten Ente innen und außen salzen. Mit der Brust nach unten in die Fettfpanne des Backofens setzen. Bouillon angießen und bei 200 Grad für 2 Stunden braten. Birne halbieren, entkernen, Stiel dranlassen. Die Birne in Wasser (1) mit Zucker und Zimt aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen. Cranberries im Birnensud 15 Minuten ziehen lassen. Nach 1 Stunde die Ente wenden, mit Birnenschmaus einstreichen. Dann zerkleinertes Suppengrün und Sherry zufügen. Bohnen in Salzwasser garen. Speckwürfel in Öl andünsten. Ente warmstellen. Bratensaft durch ein Sieb geben, entfetten, mit Wasser auf 1/2 Liter auffüllen, aufkochen. Mit Stärkemehl andicken, salzen, pfeffern. Bohnen und Speck in zerlassenem Fett schwenken, salzen pfeffern. Koriander hacken, darüberstreuen. Entenbraten mit Navettengemüse Rezept | EAT SMARTER. Birnen mit Cranberries befüllen. Ente mit Bohnen und Birnen anrichten, garnieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Entenbraten Mit Gemüse Früchtemix
Honig und restlichen Orangensaft verrühren. Ente in den letzten Minuten vor Ende der Garzeit mit der Honig-Orangensaft-Mischung bestreichen. Nach Ende der Garzeit Ente aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen. Radicchio und restlichen Rosmarin zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ente aus dem Backofen nehmen. Keulen und Brüste auslösen, Brüste in Scheiben schneiden, Keulen halbieren (Ober- und Unterschenkel im Gelenk trennen). Brustkorb entlang der Rippenknochen aufschneiden, auseinanderziehen und aufklappen. Entenbraten mit gemüse früchtemix. Füllung herausnehmen und mit Ente und Gemüse servieren. Vor dem Servieren die Füllung aus der Ente nehmen und zusammen mit dem Ofengemüse servieren Schmoren, Braten, Kochen – mit einem Bräter, auch Schmortopf genannt, lassen sich vom täglichen Eintopf und Auflauf bis hin zum festlichen Weihnachtsbraten leckere Gerichte kreieren. Informieren Sie sich hier über die besten Bräter!
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