Kekse Für Tiramisu
Beide Mehlsorten mit Backpulver, Salz und Espressopulver mischen. Das Kakaopulver darüber sieben und untermischen. Die Butter klein würfeln und mit dem Ei und Zucker zur Mehlmischung geben. Alles mit dem Küchengerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Eventuell zum Schluss noch mit den Händen kurz durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und flach drücken. In Frischhaltefolie eingewickelt für mindestens 2 Std. in den Kühlschrank legen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und mittelgroße Formen ausstechen. Die Backbleche mit Backpapier belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der 2. Kekse für tiramisu vs. Schiene von unten 9–10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für die Mascarponecreme alle Zutaten mit der Gabel zu einer glatten Masse verrühren und in den Kühlschrank stellen. Die Creme mit einem Messer auf die Hälfte der abgekühlten Kekse verteilen. Die restlichen Kekse darauf setzen, etwas andrücken und trocknen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Kekse Für Tiramisu Vs
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