Cappuccino Von Curry Und Zitronengras Mit Gambarettispieß Von Danideluxe | Chefkoch

1 Lauch und Zitronengras kleinschneiden und in heißer Butter schwenken. Noilly Prat und Weißwein dazugeben, 3-5 Minuten reduzieren lassen, mit Gemüsefond auffüllen, 5 Minuten köcheln lassen, Sahne, Kokosmilch und Curry (Madras) hineingeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. 2 Den geschälten und entkernten Apfel, geschälte Miniananas und Banane zusammen mit der Petersilie in einen Mixer geben und sehr fein pürieren. Anschließend zur Suppe geben. Curry-zitronengras-cappuccino Rezepte | Chefkoch. 3 Alles zusammen ca. 10 Minuten sieden lassen, dann durch ein sehr feines Sieb passieren und noch heiß die Butterstücke einmixen. 4 Mit ein wenig Currypaste und Salz abschmecken, je nach Geschmack die Schärfe anpassen. 5 Die Jakobsmuscheln abwaschen und abtupfen. 6 Eine Mischung aus Salz und Curry herstellen, das entstandene Currysalz in eine Pfanne mit heißer Butter geben, solange bis das Currysalz leicht angebräunt ist, dann die Jakobsmuscheln von jeder Seite 45 Sekunden heiß und saftig anbraten. 7 Zum Anrichten den Cappuccino in entsprechende Tassen füllen, die Jakobsmuscheln auf Holzspieße stecken und auf den Tassen anrichten.

Cappuccino Von Curry Und Zitronengras Mit Garnelenspieß (Reiner Calmund) (Vorspeise) - Rezept - Kochbar.De

Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. Kaffir Zitronengras Curry Rezepte | Chefkoch. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.

Cappuccino Von Curry Und Zitronengras | Dieter Müller

Zutaten Sie benötigen für 4 Personen: 100 ml Noilly Prat 50 ml Portwein 80 ml Weißwein 5 Stangen Zitronengras 2 Limonenblätter 4 Schalotten ½ Stange Lauch 400 ml Geflügelfond 250 ml Sahne 1 El Madras Curry 1 Msp grüne Currypaste 4 El Kokosflocken 1 Apfel (Granny Smith) 1 Miniananas 1 Banane 1 Bund Petersilie 40 g kalte Butterwürfel Salz 4-8 Jakobsmuscheln Pfeffer Zubereitung Noilly Prat, Portwein, Weißwein, kleingeschnittenes Zitronengras und Limonenblätter in einen Topf geben und die Flüssigkeit um ein Drittel reduzieren. Schalotten schälen, Lauch kleinschneiden und in den Topf geben, Geflügelfond hinzufügen. Alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen, dann Sahne, Curry Madras, Currypaste und die Kokosflocken hinzu geben und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen. Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Garnelenspieß (Reiner Calmund) (Vorspeise) - Rezept - kochbar.de. Inzwischen den Apfel entkernen, die Ananas und Banane schälen. Das Obst grob zerkleinern und mit der Petersilie im Mixer fein pürieren. Dann das Püree in die Suppe einrühren. Alles nochmals weitere 5 Minuten sieden lassen, dann durch ein Sieb (sehr fein oder mit Passiertuch) passieren.

Kaffir Zitronengras Curry Rezepte | Chefkoch

für  Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten Noilly Prat, Portwein, Zitronengras und Limonenblätter gut einkochen lassen. Mit geschnittenen Schalotten, Lauch und Geflügelfond auffüllen - fünf Minuten köcheln lassen. Dann Rahm, Currypulver und -paste sowie Kokosflocken hineingeben und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Nebenbei Apfel, Mini-Ananas, Banane und Blattpetersilie im Mixer fein pürieren und in die Cremesuppe geben. Alles noch mal fünf Minuten köchelnd sieden lassen, durch ein Tuch passieren und noch heiß die kalte Butter einrühren. Das ganze gut würzig abschmecken. Die Gambaretti mit Currysalz würzen und in Erdnussöl heiß anbraten, dann mit Ingwerscheibchen auf 12 Holzspieße stecken. Nach Wunsch gekochte, feine Nudeln in heiße Tassen verteilen und die Spieße einlegen. Zum Schluss mit aufgeschäumter Cremesuppe auffüllen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle.

Curry-Zitronengras-Cappuccino Rezepte | Chefkoch

Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 3 Zitronengras 50 ml Wermut (trocken) Portwein Weißwein 1 Kaffirlimettenblatt Schalotten 0. 5 Miniananas 50 g Mango Minibanane Apfel (z. B. Granny Smith) 400 ml Geflügelbrühe 1 EL Currypaste Madras Curry # Pulver Schlagobers 130 ml Kokosmilch 4 Gambas mit Schale Olivenöl Einige Basilikumblätter Koriander (frisch) Zubereitung Vom Zitronengras die äusseren harten Blätter entfernen. Portwein, Weißwein, Wermut, Zitronengrasstangen und Limettenblatt in einen Kochtopf geben und um die Hälfte kochen. Schalotten abschälen und klein schneiden. Mango, Banane, Ananas und Apfel abschälen, den Apfel entkernen und alle Früchte in gleichmässig große kleine Würfel schneiden. Schalotten und die Früchte zum Weinansatz Form, mit Geflügelbrühe aufgiessen. Currypaste und Curry dazugeben und ca. 5 Minuten kochen. Danach Schlagobers und 30 ml Kokosmilch dazugeben und noch mal ein kleines bisschen kochen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, im Handrührer zermusen und durch ein feines Sieb aufstreichen.

Beides mit in den Topf geben, mit der Kokosmilch ablöschen. Den Apfel, die Banane und die Ananas schälen. Vom Obst jeweils die Hälfte zur Hand nehmen. Alles zusammen mit der Petersilie hacken. In die Suppe geben und mit dem Stabmixer aufmischen. Durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1 TL (je nach Schärfe) grünem Currypulver und Limettenabrieb, und einem Spritzer Limettensaft hinein geben. Mit der kalten Butter und dem Zauberstab aufmontieren. Die Garnelenspieße salzen und in Rapsöl nur eine Minute von jeder Seite braten, so dass sie noch einen glasigen Kern haben. 2. Die Milch erhitzen und mit dem Zauberstab zu Cappucchinoschaum aufmixen. In ein hitzebeständiges Glas die Suppe füllen, mit dem Schaum und je einem Garnelenspießchen toppen. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei einer Bewertung Jetzt Rezept kommentieren

Thursday, 11 July 2024